Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam; 4-5 siung bawang merah; 4-5 siung bawang putih; 5-6 buah cabe merah + rawit setan (bebas); Sejempol jahe; Sejempol lengkuas; 1 buah sereh geprek; 2 lembar daun salam; Sedikit kunyit (2-3 iris tipis); Secukupnya garam, gula, merica, penyedap; Secukupnya santan dan perasan jeruk nipis

Septyandini Widowati @septyandiniw

Semarang

Mungkin ada yang resepnya beda yaa, tp ini mayan enak dan mudaaah menurutku. Ga pake bungkus daun juga hehe. Happy cooking everyoneee!

Lebih banyak

Garang Asem Ayam

Septyandini Widowati @septyandiniw

Semarang

Mungkin ada yang resepnya beda yaa, tp ini mayan enak dan mudaaah menurutku. Ga pake bungkus daun juga hehe. Happy cooking everyoneee!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2-3 orang

500 gramayam
4-5 siungbawang merah
4-5 siungbawang putih
5-6 buahcabe merah + rawit setan (bebas)
Sejempoljahe
Sejempollengkuas
1 buahsereh geprek
2 lembardaun salam
Sedikitkunyit (2-3 iris tipis)
Secukupnyagaram, gula, merica, penyedap
Secukupnyasantan dan perasan jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Iris tipis bamer, baput, cabe. Tumis bamer baput dengan minyak yg ga terlalu banyak. Jika sudah harum, tambahkan cabai dan tumis lagi.
2

Lanjut tambahkan aromatik (sereh, jahe, lengkuas, kunyit, daun salam). Tumis lagi sampe harum.
3

Masukkan ayam dan aduk hingga tercampur dan ayam terlumuri bumbu.
4

Ungkep ayam selama 5-10 menit dengan panci/wajan tertutup. Api kecil aja sambil sesekali di aduk aduk atau goyang panci.
5

Jika ayam sudah setengah matang, tambahkan air -+ 500ml. Lalu tambahkan garam, gula, penyedap, dan merica sesuai selera. Lalu aduk.
6

Tunggu 15-20 menit sampe ayam bener bener matang.
7

Jika sudah matang, tambahkan santan sesuai selera dan perasan jeruk nipis sesuai selera. Bisa tambah tomat jika suka.