Χοιρινό κοκκινιστό με τηγανητές πατάτες 🍺🥘🍴

Name: Χοιρινό κοκκινιστό με τηγανητές πατάτες 🍺🥘🍴
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,5 κιλό σπάλα χοιρινό κομμένο σε μικρά κομματάκια; 2 μεγάλα ξηρά κρεμμύδια; 3 σκελίδες σκόρδο; 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί; 4-5 ώριμες ντομάτες στο multi; 2 κ.σ πελτέ; Αλάτι πιπέρι ρίγανη; 5-6 πατάτες ψιλοκομμένες; 2 κ γ πάπρικα; 3 πιπεριές ψιλοκομμένες; 2 κούπες ρυζάλευρο

ΑΜΑΛΙΑ @amaliacook_29156712

Δοκίμασα να μαγειρέψω το χοιρινό με καλοκαιρινή διάθεση με φρέσκια ντομάτα 🍅 και τηγανητές πατάτες που αγαπάμε όλοι!
#Ημερολόγιο2026

Δες περισσότερα

Χοιρινό κοκκινιστό με τηγανητές πατάτες 🍺🥘🍴

ΑΜΑΛΙΑ @amaliacook_29156712

Υλικά

1 ώρα και 30 λεπτά

8 μερίδες

1,5 κιλόσπάλα χοιρινό κομμένο σε μικρά κομματάκια
2 μεγάλαξηρά κρεμμύδια
3 σκελίδεςσκόρδο
1 ποτήρι κρασιούλευκό κρασί
4-5ώριμες ντομάτες στο multi
2 κ.σπελτέ
Αλάτι πιπέρι ρίγανη
5-6πατάτες ψιλοκομμένες
2 κ γπάπρικα
3πιπεριές ψιλοκομμένες
2 κούπεςρυζάλευρο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λεπτά

1

Πλένουμε καλά και στεγνώνουμε το χοιρινό.
2

Βάζουμε σε μια πιατέλα το ρυζάλευρο και περνάμε το χοιρινό.
3

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το χοιρινό, όταν τελειώσουμε το βγάζουμε από τη κατσαρόλα και βάζουμε κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένα.
4

Αφού καραμελώσουν, προσθέτουμε και την ψιλοκομμένη πιπεριά, σοτάρουμε λίγα λεπτά, προσθέτουμε το χοιρινό και σβήνουμε με το κρασί.
5

Αφού εξατμισθεί, προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, το πελτέ, αλατοπιπερώνουμε, λίγη ρίγανη, 500 γραμμαρια ζεστό νερό και αφήνουμε να μαγειρευτεί στη χύτρα για 45 λεπτά.
6

Αφαιρούμε από την φωτιά και σερβίρουμε με τηγανητές πατάτες και τριμμένη παρμεζάνα
7

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση 🍺