Sambal Terong Daun Jeruk

Name: Sambal Terong Daun Jeruk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Terong Ungu; 4 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 5 buah Cabe Merah Keriting; 3 buah Cabe Rawit Merah; 1 buah Tomat, Iris; 3 lembar Daun Jeruk, Buang Tulangnya, Iris; 1 sdm Gula Merah; Secukupnya Garam, Gula Pasir, Kaldu Bubuk Ayam; Sedikit Air

Mila🧕🏻 @familahaq

Bandung

25 Juli 2025
Ngoprek resep baru

Lebih banyak

Sambal Terong Daun Jeruk

Mila🧕🏻 @familahaq

Bandung

25 Juli 2025
Ngoprek resep baru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahTerong Ungu
◾Bumbu Rempah:
4 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
5 buahCabe Merah Keriting
3 buahCabe Rawit Merah
1 buahTomat, Iris
3 lembarDaun Jeruk, Buang Tulangnya, Iris
◾Bumbu Lainnya:
1 sdmGula Merah
SecukupnyaGaram, Gula Pasir, Kaldu Bubuk Ayam
SedikitAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong terong miring 1 cm. Goreng sampai sedikit kecoklatan. Sisihkan.
2

Chopper semua bumbu rempah kecuali tomat dan daun jeruk. (Kalo daun jeruknya mau ikut dichopper juga bisa ya, opsional)
3

Panaskan 6 sdm minyak. Tumis bumbu yang sudah dichopper dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat, gula merah dan sedikit air. Tumis lagi sampai bumbu matang.
4

Masukkan bumbu lainnya. Aduk rata, tes rasa. Terakhir masukkan terong. Aduk rata. Matikan kompor. Siap disajikan.