Sayur Lodeh Jawa Timur

Name: Sayur Lodeh Jawa Timur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 lonjor ikan pari (tak potong jadi 4); 1/2 papan tempe (tak potong kotak kecil); segenggam daun kemangi; 1 bungkus nangka muda; 5 helai kacang panjang (potong kecil); bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 biji cabe rawit; secukupnya kunyit, jahe, lengkuas, kencur; secukupnya ketumbar, merica, jinten; 2 biji kemiri; secukupnya air; 1 bungkus santan instan; secukupnya garam, gula & penyedap

Ifa @mam_ipehh

menu makan hari ini ada sayur lodeh nangka muda, kacang panjang, ikan pari (iwak P), tempe, kemangi
sayang banget kurang ikan asin+kerupuk ini pasti makin mantul banget selera makane🤤

Lebih banyak

Sayur Lodeh Jawa Timur

Ifa @mam_ipehh

menu makan hari ini ada sayur lodeh nangka muda, kacang panjang, ikan pari (iwak P), tempe, kemangi
sayang banget kurang ikan asin+kerupuk ini pasti makin mantul banget selera makane🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 lonjorikan pari (tak potong jadi 4)
1/2 papantempe (tak potong kotak kecil)
segenggamdaun kemangi
1 bungkusnangka muda
5 helaikacang panjang (potong kecil)
bumbu halus:
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
5 bijicabe rawit
secukupnyakunyit, jahe, lengkuas, kencur
secukupnyaketumbar, merica, jinten
2 bijikemiri
secukupnyaair
1 bungkussantan instan
secukupnyagaram, gula & penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas perbawangan & semua bumbu halus. kemudian cuci bersih. lalu haluskan
2

Potong2 ikan pari & cuci
potong2 sayur kacang panjang & cuci dengan sayur nangka muda serta kemangi
3

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga wangi/tanak. kemudian masukan air & masukkan sayur nangka muda
4

Kemudian jika sayur nangkanya sudah tidak keras masukkan ikan pari + kemudian d susul kacang panjang
5

Jika sudah tinggal masukkan tempe & santan instan, aduk2 & masukkan gula garam serta penyedap. aduk kembali...
jika sudah, masukkan kemangi & tunggu masak sebentar kemudian matikan api.
6

Sayur lodeh siap dihidangkan..
#happywifehappycooking