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和食の定番【彩りひじき煮】
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和食の定番【彩りひじき煮】-レシピのメイン写真

和食の定番【彩りひじき煮】

なりごはん
なりごはん @cook_40356966

我が家の子どもたちのお気に入り!常備副菜としてもおすすめ。彩りがとても綺麗で食卓も華やかになります。

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和食の定番【彩りひじき煮】

なりごはん
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我が家の子どもたちのお気に入り!常備副菜としてもおすすめ。彩りがとても綺麗で食卓も華やかになります。

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材料

4人分
  1. 乾燥芽ひじき 10g
  2. コーン 40g
  3. 油揚げ 2枚
  4. 大豆(水煮) 40g
  5. 冷凍むき枝豆 40g
  6. 人参 4㎝
  7. ごま油 少々
  8. A水 200ml
  9. A醤油、みりん、酒、砂糖 各大さじ1
  10. A和風顆粒だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    乾燥芽ひじきは水で戻し、よく絞る。油揚げは1㎝幅に切り、人参は細切りにする。

    • 和食の定番【彩りひじき煮】作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひき、1のひじき、油揚げ、人参を油が回るくらいまで中火で炒める。

    • 和食の定番【彩りひじき煮】作り方2写真
  3. 3

    【A】と残りの具材を加えて煮立たせたら弱めの中火にし、煮汁が少し残るくらいまで煮詰める。

    • 和食の定番【彩りひじき煮】作り方3写真

コツ・ポイント

※冷凍むき枝豆がなければ大豆(水煮)を倍量にしてください。

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なりごはん
なりごはん @cook_40356966
2025/08/02 04:41に公開
クックパッドアンバサダー2023 / Nadia Artist夫と5歳3歳娘の4人暮らしのごはん記録です。    Instagramアカウント名→a.nari.gohan
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