我が家の子どもたちのお気に入り！常備副菜としてもおすすめ。彩りがとても綺麗で食卓も華やかになります。
乾燥芽ひじきは水で戻し、よく絞る。油揚げは1㎝幅に切り、人参は細切りにする。
フライパンにごま油をひき、1のひじき、油揚げ、人参を油が回るくらいまで中火で炒める。
【A】と残りの具材を加えて煮立たせたら弱めの中火にし、煮汁が少し残るくらいまで煮詰める。
※冷凍むき枝豆がなければ大豆（水煮）を倍量にしてください。
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