Bekal Nasi Jeruk, Tuna Bakar, dan Sup Tauge Tahu

Name: Bekal Nasi Jeruk, Tuna Bakar, dan Sup Tauge Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 cup beras; 1 ruas jari air; 12 siung bawang putih,; 15 lembar daun jeruk fresh, buang tulangnya; secukupnya garam, merica bubuk, dan penyedap rasa; 1 ekor tuna (kurleb 850 gram), siangi, cuci bersih, potong² sesuai selera; Utk Marinasi: 1 jeruk nipis, 2 siung bawang putih halus, 1 ruas jahe halus, 1 sdt garam; Bumbu Halus:; 1 ons cabe merah besar; secukupnya Cabe rawit; 8 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 sdt merica bubuk; Bumbu Tambahan: secukupnya Garam, gula, penyedap rasa; 2 sdm kecap manis; 50 ml air; 1/4 kg tauge, siangi dan cuci hingga bersih; secukupnya Air; 1 buah tahu, potong dadu, goreng ½ matang; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 helai daun bawang, cincang kasar; 2 helai seledri, cincang kasar; sesuai selera Kecap manis; 1 sdm minyak wijen; secukupnya Garam, gula, penyedap rasa, merica bubuk

Cat Lover @BunaGanes_Sakya

Malang

Kali ini bikin masakan tematik nusantara utk bekal anak². Nasi daun jeruk khas aceh, sup tahu tauge aka sayurnya lontong balap ala Jatim, dan ikan bakar. Tak lupa buah jeruk sbg pelengkapnya. Seneng liat suami dan anak lahap makannya 😍

Lebih banyak

Bekal Nasi Jeruk, Tuna Bakar, dan Sup Tauge Tahu

Cat Lover @BunaGanes_Sakya

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

✅ Nasi Daun Jeruk
3 cupberas
1 ruas jariair
12 siungbawang putih,
15 lembardaun jeruk fresh, buang tulangnya
secukupnyagaram, merica bubuk, dan penyedap rasa
✅ Tuna Bakar
1 ekortuna (kurleb 850 gram), siangi, cuci bersih, potong² sesuai selera
Utk Marinasi: 1 jeruk nipis, 2 siung bawang putih halus, 1 ruas jahe halus, 1 sdt garam
Bumbu Halus:
1 onscabe merah besar
secukupnyaCabe rawit
8 butirbawang merah
6 siungbawang putih
1 sdtmerica bubuk
Bumbu Tambahan: secukupnya Garam, gula, penyedap rasa
2 sdmkecap manis
50 mlair
✅ Sup Tauge Tahu
1/4 kgtauge, siangi dan cuci hingga bersih
secukupnyaAir
1 buahtahu, potong dadu, goreng ½ matang
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 helaidaun bawang, cincang kasar
2 helaiseledri, cincang kasar
sesuai seleraKecap manis
1 sdmminyak wijen
secukupnyaGaram, gula, penyedap rasa, merica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

▶️Nasi Daun Jeruk: chopper bawang putih dan daun jeruk, tumis hingga harum.
2

Masukkan bumbu ke dalam beras dan air 1 ruas jari, tambahkan garam, merica bubuk, dan penyedap rasa, aduk rata.
3

Masak dengan magic com seperti biasa.
4

▶️Tuna Bakar: marinasi tuna dgn bumbu marinasi kurleb 15 menit.
5

Goreng ke dlm minyak panas hingga matang juicy (jangan sampe kering), angkat, tiriskan.
6

Bakar ikan sampai harum, sisihkan.
7

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air.
8

Beri kecap, garam, penyedap rasa, gula, dan merica bubuk. Tes rasa.
9

Masukkan ikan bakar ke dalam bumbu, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
10

▶️Sup Tauge Tahu: iris tipis duo bawang, tumis sampai harum.
11

Didihkan air dan masukkan tumisan duo bawang.
12

Tambahkan tahu, tauge, gula, garam, penyedap rasa, dan kecap. Masak hingga matang, tes rasa.
13

Masukkan seledri, daun bawang, dan minyak wijen, masak sebentar. Angkat, sajikan.