Udang Balado Pete

Name: Udang Balado Pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Udang ukuran sedang; 1/2 keris peta; 17 buah cabai merah keriting; 9 buah cabai rawit domba; 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm jahe (optional); 1 batang sereh; 3 lembar daun jeruk

Siti Sarah Kinana @dapoersarbor

Menu satu ini enak bgt dimakan bareng tumis kangkung dan nasi hangat

Lebih banyak

Udang Balado Pete

Siti Sarah Kinana @dapoersarbor

Menu satu ini enak bgt dimakan bareng tumis kangkung dan nasi hangat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

Bahan utama :
1/2 kgUdang ukuran sedang
1/2keris peta
Bumbu halus
17 buahcabai merah keriting
9 buahcabai rawit domba
9 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 cmjahe (optional)
Bumbu aromatik
1 batangsereh
3 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih udang khususnya dibagian kepalanya beri sedikit perasan jeruk nipis
2

Siapkan bahan bumbu halus, cuci bersih (foto ini saat belum ditambahkan cabai dan bawang karena kurang), kemudian giling halus
3

Lalu iris tipis Pete nya
4

Siapkan minyak untuk menggoreng udang. Goreng 2 menit saja Goreng sedikit2
5

Setelah semua udang digoreng, tambahkan lagi minyak untuk menumis bumbu halus, tumis hingga harum. Tambahkan garam micin dan sedikit gula merah untuk penyeimbang
6

Lalu masukan pete nya, masak hingga harum petenya dan warna bumbu menjadi merah merona
7

Kemudian masukan udangnya. Masak kurang lebih 5 menit dengan api kecil cenderung sedang. Selamat menikmati