レンジでラクラク〜！とろける白なすにさっぱり梅味の豚そぼろをかけました。ごはんもビールも進む一品です。
白なすは1cmの輪切りにして耐熱皿へ。
米油を回しかけて、ラップをして600wのレンジで7分加熱。
その間にそぼろの下準備。深めの耐熱皿に豚ひき肉と☆と種を外して叩いた梅干しを入れる。
全体を混ぜて、薄めに広げて、蓋をのせて600wのレンジで3分加熱。
全体を混ぜて、蓋なしで600wのレンジで1分加熱。
白なすの上にそぼろをのせ、刻んだネギをトッピングして完成！
白なすを加熱する際のラップは、少し隙間をあけておくと、加熱後に真空にならずに済みます。
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