家庭でも作れるアイヌ料理のレシピです。
「ラタㇱケプ」は食材を混ぜ合わせた物という意味で、カムイノミ（神への祈り）やイチャㇽパ（先祖供養）の際に供えられるほか、日常的にも食べられています。
「米粉のラタㇱケㇷ゚」は、甘い豆やトウモロコシを入れた栄養価の高い料理です。静内を中心とした日高地域で食べられていて、二風谷（平取町）では、コサヨと呼ばれています。

■レシピ提供：札幌市
　　　　　　・今ひろあき さん（札幌アイヌ協会、アイヌの食文化研究家）
　　　　　　・熊谷しのぶ さん（Pop Spoon、料理研究家・栄養士）