Homemade Chicken Luncheon

Name: Homemade Chicken Luncheon
Yield: 20 slice
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Paha Ayam Fillet; 60 gr Putih Telur; 50 gr Bawang Putih haluskan; 85 gr Bawang Bombay haluskan; 1,5 sdt Angkak Powder (7gr) (saya: paprika powder); 1/2 sdt Merica Bubuk (3gr); 3/4 sdt Garam (7gr); 1 sdm Kecap Asin (15ml); 1 sdm Kecap Ikan (15ml); 1/2 sdt Micin/kaldu bubuk; 2 sdt Gula (20gr); 80 ml Minyak Goreng; 80 gr Maizena; 1-2 sdm Minyak Goreng/Mentega untuk menggoreng

kurnia widhi @cook_kurnia393

Tangerang

Chicken luncheon adalah daging ayam olahan berbentuk padat dan kompak, biasanya dikemas dalam kaleng, yang terdiri dari daging ayam giling yang dicampur bumbu dan tepung, serta dapat langsung dimakan atau diolah lebih lanjut untuk berbagai masakan praktis seperti sandwich, tumisan, atau campuran sup. Teksturnya yang padat membuatnya cocok sebagai alternatif cepat dan serbaguna untuk hidangan sehari-hari.
Pas banget kelas dari cookpad dengan nara sumber mba @nurul_art , langsung cus bikin. Untuk angkak saya ganti dengan paprika powder , jadi warna kurang cerah ,tetapi rasanya apabila penyuka paprika makin mantul.thanks kelasnya mba❤️❤️❤️

Source:https://cookpad.wasmer.app/id/r/24884012

#gas2025
#kelassosis
#belajarmasakbarengkomunitas

Source:https://cookpad.wasmer.app/id/r/24884012

#gas2025
#kelassosis
#belajarmasakbarengkomunitas

Lebih banyak

Homemade Chicken Luncheon

kurnia widhi @cook_kurnia393

Tangerang

Source:https://cookpad.wasmer.app/id/r/24884012

#gas2025
#kelassosis
#belajarmasakbarengkomunitas

Source:https://cookpad.wasmer.app/id/r/24884012

#gas2025
#kelassosis
#belajarmasakbarengkomunitas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

20 slice

Bahan-bahan
500 grPaha Ayam Fillet
60 grPutih Telur
50 grBawang Putih haluskan
85 grBawang Bombay haluskan
1,5 sdtAngkak Powder (7gr) (saya: paprika powder)
1/2 sdtMerica Bubuk (3gr)
3/4 sdtGaram (7gr)
1 sdmKecap Asin (15ml)
1 sdmKecap Ikan (15ml)
1/2 sdtMicin/kaldu bubuk
2 sdtGula (20gr)
80 mlMinyak Goreng
80 grMaizena
1-2 sdmMinyak Goreng/Mentega untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan semua bahan, ayam segar wajib masuk Freezer minimal 1jam untuk hasil yang lebih kenyal dan adonannya juga tdk terlalu lembek.
Masukan semua bahan kecuali maizena dan minyak goreng, giling sampai halus.
Note : Sebaiknya bawang bombai dan bawang putih dihaluskan terlebih dahulu untuk hasil akhir yang lebih padat (tidak rongga)
2

Setelah halus masukan minyak goreng dan maizena haluskan kembali, pastikan adonan benar-benar halus,
3

Ambil sedikit lalu pan sebentar untuk koreksi rasa, kalau dirasa pas tuang ke dalam Loyang/mangkuk tahan panas yang seluruh bagian sudah diolesi minyak dan dialasi baking papper bagian dasarnya saja. Padatkan dengan cara ditekan dengan sencok atau spatula.
4

Panaskan kukusan, kalau sdh mendidih masukan luncheon dan kukus selama 30 menit. Setelah itu angkat keluarkan dr cetakan, biarkan suhu ruang/set baru di iris sesuai selera.
5

Bisa dimakan langsung atau dipan dengan minyak/butter