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サーモンのヨーグルトディルソースがけ
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サーモンのヨーグルトディルソースがけ-レシピのメイン写真

サーモンのヨーグルトディルソースがけ

週末グランシェフ
週末グランシェフ @cook_40052153
日本 

ソーテルヌ(通常貴腐ワインの甘口)のシャトーダルシュがてがける辛口白ワインと魚介を合わせました。セミヨンのもつ柑橘の香りとソーヴィニョン・ブランの持つ草原の中にいるようなハーブ感を感じるので、それに合わせてヨーグルトとディルを使ったソースでサーモンを和えました。

ソーテルヌ(通常貴腐ワインの甘口)のシャトーダルシュがてがける辛口白ワインと魚介を合わせました。セミヨンのもつ柑橘の香りとソーヴィニョン・ブランの持つ草原の中にいるようなハーブ感を感じるので、それに合わせてヨーグルトとディルを使ったソースでサーモンを和えました。

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サーモンのヨーグルトディルソースがけ

週末グランシェフ
週末グランシェフ @cook_40052153
日本 

ソーテルヌ(通常貴腐ワインの甘口)のシャトーダルシュがてがける辛口白ワインと魚介を合わせました。セミヨンのもつ柑橘の香りとソーヴィニョン・ブランの持つ草原の中にいるようなハーブ感を感じるので、それに合わせてヨーグルトとディルを使ったソースでサーモンを和えました。

ソーテルヌ(通常貴腐ワインの甘口)のシャトーダルシュがてがける辛口白ワインと魚介を合わせました。セミヨンのもつ柑橘の香りとソーヴィニョン・ブランの持つ草原の中にいるようなハーブ感を感じるので、それに合わせてヨーグルトとディルを使ったソースでサーモンを和えました。

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材料

1~2人前
  • サーモン 刺身用 6~8切
  • ディル 1枝
  • ヨーグルトソース
  • ヨーグルト 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • レモン 小さじ1/2
  • ニンニク 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    ニンニクをすりおろす。レモン汁を絞る。

  2. 2

    ヨーグルトソースの材料を合わせてかき混ぜる。サーモンにソースを和える。

  3. 3

    最後にディルの葉をちらす。

  4. 4

    合わせたワイン:ア・シャトー・ダルシュ

    • サーモンのヨーグルトディルソースがけ作り方4写真
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週末グランシェフ
週末グランシェフ @cook_40052153
2025/09/18 07:17に公開
日本 
▶2024年7月 ワインとおつまみの Youtubeチャンネル始めました。▶チャンネル名:今日のアペロ ワインとおつまみ▶Youtube URL:https://www.youtube.com/channel/UC5768C9sfNZCvhMviuM-59w(※遷移しませんがURLを右クリックして“https://www.youtube.com/channelに移動”を 選択すると チャンネルにたどりつけます。見てね~♥ !(^^)! )日本ソムリエ協会のワインエキスパート資格を持つ週末グランシェフです。最近は週末のみならず平日もシェフすることが多くなりました。美味しいものが大好きな家族の胃ぶくろをガッチリつかんでいます。
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このレシピのキーワード

サーモン にんにく ヨーグルト レモン 刺身 ディル

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