サーモンのヨーグルトディルソースがけ
週末グランシェフ @cook_40052153
ソーテルヌ（通常貴腐ワインの甘口）のシャトーダルシュがてがける辛口白ワインと魚介を合わせました。セミヨンのもつ柑橘の香りとソーヴィニョン・ブランの持つ草原の中にいるようなハーブ感を感じるので、それに合わせてヨーグルトとディルを使ったソースでサーモンを和えました。
サーモンのヨーグルトディルソースがけ
ソーテルヌ（通常貴腐ワインの甘口）のシャトーダルシュがてがける辛口白ワインと魚介を合わせました。セミヨンのもつ柑橘の香りとソーヴィニョン・ブランの持つ草原の中にいるようなハーブ感を感じるので、それに合わせてヨーグルトとディルを使ったソースでサーモンを和えました。
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▶2024年7月 ワインとおつまみの Youtubeチャンネル始めました。▶チャンネル名：今日のアペロ ワインとおつまみ▶Youtube URL：https://www.youtube.com/channel/UC5768C9sfNZCvhMviuM-59w（※遷移しませんがURLを右クリックして“https://www.youtube.com/channelに移動”を 選択すると チャンネルにたどりつけます。見てね～♥ !(^^)! ）日本ソムリエ協会のワインエキスパート資格を持つ週末グランシェフです。最近は週末のみならず平日もシェフすることが多くなりました。美味しいものが大好きな家族の胃ぶくろをガッチリつかんでいます。
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