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鶏皮のフライドチキン風カリカリ揚げ🐓
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鶏皮のフライドチキン風カリカリ揚げ🐓-レシピのメイン写真

鶏皮のフライドチキン風カリカリ揚げ🐓

比伊助
比伊助 @cook_40063968

やみつきになる味！　お好みでレモンを添えて。

このレシピの生い立ち
近所のスーパーで「鶏皮」を安く売ってたので家にある調味料使って衣を手作りして揚げ焼きにしてみた🍳

ゆずポン酢付けたら、さっぱり美味しく食べれたよ❕

やみつきになる味！　お好みでレモンを添えて。

このレシピの生い立ち
近所のスーパーで「鶏皮」を安く売ってたので家にある調味料使って衣を手作りして揚げ焼きにしてみた🍳

ゆずポン酢付けたら、さっぱり美味しく食べれたよ❕

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鶏皮のフライドチキン風カリカリ揚げ🐓

比伊助
比伊助 @cook_40063968

やみつきになる味！　お好みでレモンを添えて。

このレシピの生い立ち
近所のスーパーで「鶏皮」を安く売ってたので家にある調味料使って衣を手作りして揚げ焼きにしてみた🍳

ゆずポン酢付けたら、さっぱり美味しく食べれたよ❕

やみつきになる味！　お好みでレモンを添えて。

このレシピの生い立ち
近所のスーパーで「鶏皮」を安く売ってたので家にある調味料使って衣を手作りして揚げ焼きにしてみた🍳

ゆずポン酢付けたら、さっぱり美味しく食べれたよ❕

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材料

作り易い量
  1. 鶏皮 1パック(200g程度)
  2. 衣○
  3. ○片栗粉 大さじ2
  4. ○塩 小さじ1/2
  5. ○ガーリックパウダー 小さじ1/2
  6. ○コショウ 小さじ1/4
  7. ○チリパウダー 小さじ1/4
  8. ○パプリカパウダー 小さじ1/4
  9. サラダ油 小さじ1
  10. パセリ(乾燥粉末) 少々
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作り方

  1. 1

    鶏皮は、5〜7cm角程度の一口大に切り分けます。

    • 鶏皮のフライドチキン風カリカリ揚げ🐓作り方1写真
    • 鶏皮のフライドチキン風カリカリ揚げ🐓作り方1写真
  2. 2

    適当な大きさのボウルに○印の調味料を混ぜ入れます。
    ❶を入れて良くまぶします。

    • 鶏皮のフライドチキン風カリカリ揚げ🐓作り方2写真
    • 鶏皮のフライドチキン風カリカリ揚げ🐓作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し❷をほぐしながら入れて、返しながら20分程揚げ焼きにすれば出来上がり。

    • 鶏皮のフライドチキン風カリカリ揚げ🐓作り方3写真
    • 鶏皮のフライドチキン風カリカリ揚げ🐓作り方3写真
  4. 4

    お気に入りのお皿に盛って、乾燥パセリをふりかけて美味しく頂きましょう❕

コツ・ポイント

鶏皮から脂がかなり溶け出るのでサラダ油は控えめに！

カリッときつね色になるまて良く揚げましょう❗️

揚げると、かなり縮んでしまうので、大きめに切った方がいいかも❕

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比伊助
比伊助 @cook_40063968
2025/11/10 13:58に公開
15年ほど京都で一人暮らししていた男です。前からクックパッドのレシピを参考に自炊しています。よろしくお願いします。2020の新型コロナウィルスの影響で職場で雇止めになり実家に戻る事になり現在求職中です。
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