Tongkol Kemangi Pedas

Pekan ini challengenya olahan serba pedas.
Saya memilih hidangan sat set yang jadi adalan bila tidak ingin berlama-lama di dapur karena waktu yang mepet atau ada kegiatan lain.
Keluarga kecil saya lebih sering sarapan dengan nasi sehingga perlu lauk yang dibuat cepat.
Nah, tongkol kemangi pedas ini, salah satu kegemaran duo remaja saya. Suka khilaf mereka dengan tambah nasi, kalau ibunya tidak ingatkan jangan banyak-banyak karbo kalau mau sekolah, bisa ngantuk pas kegiatan belajar di kelas. Hahaa...
Kalau bunda ingin mencoba buat, rasa pedasnya bisa menyesuaikan selera ya. Atau boleh juga skip jadi bisa dimakan untuk anak-anak atau yang tidak suka pedas.
*18-1-26
#MasakanPedas
#GAS2025
#Cocomtangpost_SerbaPedas26
#CookpadCommunity_Tangerang
Tongkol Kemangi Pedas
Pekan ini challengenya olahan serba pedas.
Saya memilih hidangan sat set yang jadi adalan bila tidak ingin berlama-lama di dapur karena waktu yang mepet atau ada kegiatan lain.
Keluarga kecil saya lebih sering sarapan dengan nasi sehingga perlu lauk yang dibuat cepat.
Nah, tongkol kemangi pedas ini, salah satu kegemaran duo remaja saya. Suka khilaf mereka dengan tambah nasi, kalau ibunya tidak ingatkan jangan banyak-banyak karbo kalau mau sekolah, bisa ngantuk pas kegiatan belajar di kelas. Hahaa...
Kalau bunda ingin mencoba buat, rasa pedasnya bisa menyesuaikan selera ya. Atau boleh juga skip jadi bisa dimakan untuk anak-anak atau yang tidak suka pedas.
*18-1-26
#MasakanPedas
#GAS2025
#Cocomtangpost_SerbaPedas26
#CookpadCommunity_Tangerang
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Suwir2 ikan tongkol, kucuri dengan air perasan jeruk, diamkan 5 menit, bilas bersih, tiriskan. Siangi daun kemangi dari batangnya. Cuci bersih, sisihkan.
- 2
Iris bumbu iris. Goreng ikan tongkol yah sudah disuwir kasar di atas api sedang.
- 3
Tiriskan. Tuang minyak, nyalakan api sedang, masukkan bumbu iris kecuali tomat, oseng hingga layu, masukkan bumbu aromatik, aduk, beri ikan, aduk. Beri kecap, garam, gula, kaldu bubuk, air, aduk rata.
- 4
Masukkan tomat, aduk, diamkan beberapa saat hingga air menyusut dan bumbu meresap. Cicipi, koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun kemangi. Aduk, tunggu hingga layu. Matiikan kompor.
- 5
Tata di piring saji. Siap dinikmati.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
















Komentar