Κέικ λεμόνι με σπόρους τσία σούπερ αρωματικό!

Name: Κέικ λεμόνι με σπόρους τσία σούπερ αρωματικό!
Yield: αρκετές
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 αυγά βιολογικά; 120 γρ γιαούρτι στραγγιστό; 100 μλ ελαιόλαδο/φυτικό; 100 γρ υποκατάστατο ζάχαρης - έβαλα Καντερέλ, φυσικά μπορείτε να βάλετε και κανονική ζάχαρη; 2 κσ σπόρους τσία; 2 κσ χυμός λεμόνι; 1 κσ ξύσμα λεμόνι; 190-200 γρ αλεύρι; 1 κσ μπέικιν πάουντερ

Hari @Hari2112

London

Έφτιαξα ένα απίθανο κέικ, όλο άρωμα, γευστικό, υγιεινό - έχει σπόρους τσία που είναι σούπερ φουντ και γλυκαντικό αντί για ζάχαρη. Πάμε να το κάνουμε!

Δες περισσότερα

Κέικ λεμόνι με σπόρους τσία σούπερ αρωματικό!

Υλικά

45 λεπτά

αρκετές

2αυγά βιολογικά
120 γργιαούρτι στραγγιστό
100 μλ ελαιόλαδο/φυτικό
100 γρ υποκατάστατο ζάχαρης - έβαλα Καντερέλ, φυσικά μπορείτε να βάλετε και κανονική ζάχαρη
2 κσσπόρους τσία
2 κσ χυμός λεμόνι
1 κσ ξύσμα λεμόνι
190-200 γρ αλεύρι
1 κσ μπέικιν πάουντερ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας και ετοιμάζουμε φόρμα με λαδόκολλα.
2

Σε μπολ χτυπάμε τα υγρά ξεκινόντας με τα αυγά και τη ζάχαρη και προσθέτουμε ελαιόλαδο, γιαούρτι, χυμό λεμονιού και ξύσμα.
3

Έπειτα προσθέτουμε το γιαούρτι και ενώνουμε τα υλικά. Σε αυτό το στάδιο προσθέτουμε τους σπόρους τσία και αφήνουμε να απορροφηθούν 2 με 3 λεπτά.
4

Ξανά ανακατεύουμε τα υλικά με σπάτουλα και σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και το μπέικιν.
5

Βάζουμε το μείγμα στη φόρμα μας και ψήνουμε για 40 με 45 λεπτά, ανάλογα πάντα το φούρνο, μην ξεχνάτε το τρικ με το μαχαίρι, σώζει!
6

Αν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με φέτες λεμονιού, εγώ δεν είχα έξτρα λεμόνι και το παρέλειψα. Καλή απόλαυση!