Ayam Nangka Masak Santan

Name: Ayam Nangka Masak Santan
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam; 200 gr nangka muda (difoto kaya banyak,tp setelah saya buang bonggolnya cmn 200an gr); ½ butir kelapa; 8 bawang merah; 3 bawang putih; 2 cabe rawit merah; 7 cabe keriting merah; 2-3 kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 jempol jahe; 1 jempol kunyit; 2 jempol lengkuas; 1 serai; 2-3 daun jeruk; 1-2 daun salam; 2-3 sdm gula merah; 1-2 sdt garam; ½ sdt micin; 1-1,5 litet air buat santan

Eka Novianti @ekanovia11

Jawa Barat

klo mau lebih kompleks,namanya gulai ayam nangka ya,tp takutnya ada bumbu gulai tertentu yg ga ada diresep saya,jd ini sederhana aja😊 tp rasanya ttep mantul ☺️ btw lupa ga foto di mangkok🤭🙈
#SerbaKelapa
#GAS2025

Lebih banyak

Ayam Nangka Masak Santan

Eka Novianti @ekanovia11

Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-6 porsi

500 grdaging ayam
200 grnangka muda (difoto kaya banyak,tp setelah saya buang bonggolnya cmn 200an gr)
½ butir kelapa
8 bawang merah
3 bawang putih
2 cabe rawit merah
7 cabe keriting merah
2-3kemiri
1 sdt ketumbar
1 jempol jahe
1 jempol kunyit
2 jempol lengkuas
1 serai
2-3 daun jeruk
1-2 daun salam
2-3 sdm gula merah
1-2 sdt garam
½ sdt micin
1-1,5litet air buat santan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan,bersihkan ayam dan nangka rebus,haluskan bumbu kecuali serai,lengkuas,daun jeruk,daun salam..bikin santan,pisahkan yg kental dan encer
2

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung,hingga matang ya,supaya tidak langu
3

Masukkan ayam,aduk rata,masak hingga 1-2 menit sampe air ayam keluar,lalu tambahkan santan encer,setelah mendidih,masukkan nangka,gula,garam,micin
4

Setelah agak menyusut,masukkan santan kental,masak hingga semua matang dan empuk,jangan lupa icip rasa,selesai 😊