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白ワインが飲みたくなる牡蠣のコンフィ
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白ワインが飲みたくなる牡蠣のコンフィ-レシピのメイン写真

白ワインが飲みたくなる牡蠣のコンフィ

こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063

コンフィとは低温の油でゆっくり煮た料理の事です。
娘がいつも作って美味しよいよ〜と言ってたのを作り方聞いて作ってみました。簡単なのに激うま!

コンフィとは低温の油でゆっくり煮た料理の事です。
娘がいつも作って美味しよいよ〜と言ってたのを作り方聞いて作ってみました。簡単なのに激うま!

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白ワインが飲みたくなる牡蠣のコンフィ

こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063

コンフィとは低温の油でゆっくり煮た料理の事です。
娘がいつも作って美味しよいよ〜と言ってたのを作り方聞いて作ってみました。簡単なのに激うま!

コンフィとは低温の油でゆっくり煮た料理の事です。
娘がいつも作って美味しよいよ〜と言ってたのを作り方聞いて作ってみました。簡単なのに激うま!

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材料

2人分
  1. 牡蠣(冷凍でも) 12粒
  2. にんにく 1かけ
  3. ローズマリー(あれば) 15センチ
  4. ローリエ 1枚
  5. オリーブオイル ひたひた
  6. 塩胡椒 少々
  7. バケット 食べる分だけ
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作り方

  1. 1

    今回は冷凍牡蠣利用しました。水に入れ解凍します

    • 白ワインが飲みたくなる牡蠣のコンフィ作り方1写真
  2. 2

    牡蠣は洗い、ザルにあけ30分以上冷蔵庫にいれ良く水気を切っておく。更にキッチンペーパーで水気を切る

  3. 3

    しーくれっと・らいふさん うちの技⭐︎安心清潔ポリ袋♪牡蠣の下処理♪ID24225454 此方でツルピカ綺麗な牡蠣に♪

    • 白ワインが飲みたくなる牡蠣のコンフィ作り方3写真
  4. 4

    にんにくは薄切りにする

  5. 5

    アヒージョ鍋に牡蠣、にんにく、輪切り唐辛子、ローズマリー、ローリエを入れる

  6. 6

    4にオリーブオイルをひたひたに注ぎ塩胡椒し、弱火で15〜20分煮込む。途中で一度表と裏を返して下さい

  7. 7

    牡蠣はそのままおつまみに♪バケットを添えて、パンにオリーブオイルをつけて食べてね。白ワインに合います♪

コツ・ポイント

牡蠣は水気を良く切って下さい。牡蠣のない季節には冷凍牡蠣でも♪
アヒージョ鍋に放り込んでおくだけなので、コツなしなのに、簡単で激旨です。
低温で調理して下さいね

白ワイン進みます!

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こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063
2025/09/08 12:18に公開
💌作りたいものが沢山あります〜どんどん保存していきますが、どんどん増えて行き、そのうち忘れてしまいます😅時々見直し、あ、コレ作りたいんだった!と思い出します〜😆💌最近活動が緩やかになり、お料理もその日買ったお買い得品を中心にメニューを考え検索からお料理する事が増えてきました頂いたつくれぽは、嬉しくお返事書いてますが、以前はその日のうちにお返事書かなくては!と思っていましたが、睡眠時間削るのはやめて次の日に書く事も多くなりました縛られる事なく、無理せず、食べたい物を〜でも繋がりは大事にしたいと思っています綺麗にお料理並べるの好きですが、最近は、お鍋ごと食卓に出し、好きな分取って!という事も多くなりました😆💌頂いたつくれぽには、作者コメントにてお返事書いてます♪文字数がもっとあったらいいのになぁ〜💌皆様から頂くレポ、写真加工で何枚も送ってくれたり美しい配置だったり〜うっとり見ていますが、私は出来ないので私からのレポは写真一枚だけでごめんね🙏皆さまのおかげで美味しい!楽しい!嬉しい!を頂き感謝です❣️シフォン倶楽部会員(会員募集中、シフォンを作って食べる♪皆様のレポを楽しむ♪)❣️ワンプレート倶楽部会員❣️早起きお弁当チーム会員❣️ドラマ倶楽部会員(会員募集中!ドラマ好きさん今期ドラマの一押しは!語りましょう😊)❣️彩りや、食材を無駄なく頂く事も気にかけたいです❣️2025.326発売「クックパッド大好評人気ランキング」レシピ本に⭐️簡単!完璧な半熟卵の作り方(ゆで卵)⭐️アールグレイシフォンケーキ*アレンジ付き❣️2025.6.13発売「クックパッド 夏野菜の極み おかず」レシピ本に⭐️エビときゅうりの旨うま炒め掲載して頂きました♪❣️US版クックパッド 掲載レシピ⭐️すぐできる冷蔵庫にあるもの野菜で焼き肉丼⭐️黒にんにく のヨーグルト⭐️苺の坊や⭐️生パン粉で作るサクサク柔らかロースカツ⭐️天ぷら盛り合わせ⭐️味付け卵で作るスコッチエッグ風おにぎり⭐️寿司飯・酢飯キッチン雑貨や食器も好きです♪地味に筋トレ頑張ってます仕事は1日7時間、週5日勤務 リアクションは空いてる時間に♪
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