黒糖いなり寿司

なまちょこれいと @cook_40163703
黒糖を使った甘いいなり寿司です。じゅわ~っとおいしい。初めは、思いつきで作りました。その後、自分の好きな味のいなり寿司を求めて、何度も作りました。そして、できあがりました。付き合わされる家族は、頻度の高さにげんなりです。
黒糖いなり寿司
黒糖を使った甘いいなり寿司です。じゅわ~っとおいしい。初めは、思いつきで作りました。その後、自分の好きな味のいなり寿司を求めて、何度も作りました。そして、できあがりました。付き合わされる家族は、頻度の高さにげんなりです。
作り方
- 1
大きな鍋に、たっぷりのお湯を沸かす。
- 2
油揚げを半分の長さに切る。1の鍋で2分茹でる。ザルに油揚げをあげて、完全に冷ます。
- 3
大きな鍋に、だし、黒砂糖、みりん、醤油を入れて煮立たせる。中火弱にして、2の油揚げを入れる。
- 4
時々ひっくり返して20分煮る。完全に冷ます。
- 5
器に、三温糖、塩、酢を入れて、スプーンで混ぜてよく溶かす。生姜、白ごまを入れて混ぜる。
- 6
炊きたてのごはんを、大きなボウルに移す。5を入れて、しゃもじで切るように混ぜる。うちわであおいで、完全に冷ます。
- 7
油揚げの汁気を切り、破れないように開く。中に酢飯を詰めて、形を整えて、できあがり。
- 8
何度も作りましたが、いつも思うことがありました。 いなり寿司の油揚げ10個の中に酢飯2合ぶんは入りきらないな・・・と。
- 9
きつねうどんのお揚げにもどうぞ
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