Kuah Mie Ayam

Name: Kuah Mie Ayam
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Dada ayam fillet; 5 tangkai Sawi hijau/pakchoi; 8 porsi Mie telur; 1/2 sdt Ketumbar; 1 ruas jari Jahe; 2 butir Kemiri; 1 ruas jari Kunyit; 5 siung Bawang putih; 8 siung Bawang merah; 1 sdt Gula pasir; 150 gr Kulit ayam; 150 ml Minyak goreng; 10 siung Bawang putih cincang; 1/2 sdt Merica bubuk; 1 sdt Garam; 2 sdt Kaldu bubuk; 1 batang Sereh; 2 lembar Daun salam; 2 sdm Minyak wijen; secukupnya Kecap manis; secukupnya Daun bawang; secukupnya Air

Nur Ahlami Mubarak @sweetreat

Jambi, Indonesia

Kemarin kan sudah aku share cara bikin mie nya, sekarang aku share cara buat kuah mie ayam nya . Sederhana saja tapi bisa buat keluarga bahagia kan 😘 hemat dan banyak dapatnya

Lebih banyak

Kuah Mie Ayam

Nur Ahlami Mubarak @sweetreat

Jambi, Indonesia

Kemarin kan sudah aku share cara bikin mie nya, sekarang aku share cara buat kuah mie ayam nya . Sederhana saja tapi bisa buat keluarga bahagia kan 😘 hemat dan banyak dapatnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

8 porsi

500 grDada ayam fillet
5 tangkaiSawi hijau/pakchoi
8 porsiMie telur
Bahan halus
1/2 sdtKetumbar
1 ruas jariJahe
2 butirKemiri
1 ruas jariKunyit
5 siungBawang putih
8 siungBawang merah
1 sdtGula pasir
Minyak ayam
150 grKulit ayam
150 mlMinyak goreng
10 siungBawang putih cincang
Bumbu
1/2 sdtMerica bubuk
1 sdtGaram
2 sdtKaldu bubuk
1 batangSereh
2 lembarDaun salam
2 sdmMinyak wijen
secukupnyaKecap manis
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Panaskan minyak goreng, goreng kulit ayam hingga kering dan garing.
2

Masukkan bawang putih cincang, tumis hingga kecoklatan dan wangi. Pisahkan kulit ayam dan minyaknya. Sisihkan
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, kemiri.
4

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan serai dan daun salam, tumis hingga matang.
5

Masukkan potongan ayam, aduk rata. Tambahkan air secukupnya.
6

Masukkan kulit ayam goreng, daun bawang, merica, garam, kaldu bubuk, kecap manis, gula, dan minyak wijen. Aduk rata, koreksi rasa.
7

Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut sesuai selera.
8

Sajikan mie rebus di mangkuk, siram dengan kuah ayam, tambahkan sawi/pakchoi rebus di atasnya tidak lupa minyak ayam nya 🤤 nomnomnommmm~