Soto ceker

Name: Soto ceker
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 2 ruas sereh; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas jari kayu manis; bumbu halus:; 1 ruas kunyit; 5 biji kemiri; 5 biji baput; 5 biji bamer; 1 sdt jinten; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica biji, gula, garam dan kaldu bubuk, minyak; campuran soto:; bihun, toge, kol, daun bawang, jeruk nipis, dan bawang goreng 😊; tomat dan sambel

Adhyastha Adhisty @cook_6134210

Depok

Soto ceker

Adhyastha Adhisty @cook_6134210

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
2 ruassereh
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruas jarikayu manis
bumbu halus:
1 ruaskunyit
5 bijikemiri
5 bijibaput
5 bijibamer
1 sdtjinten
1 sdtketumbar
1 sdtmerica biji, gula, garam dan kaldu bubuk, minyak
campuran soto:
bihun, toge, kol, daun bawang, jeruk nipis, dan bawang goreng 😊
tomat dan sambel

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker ayam potong kuku y lalu rebus kurleb 30 mnit agar tektur ceker lembut dgn api kecil
2

Halus kan/blender bumbu
3

Tumis bumbu sampai harum dan tumis bersama sereh, lengkoas, jahe, kayu manis dan daun sampai harum lalu tuang sedikit air biar kan mendidih setelah mndidih matikan api lalu masuka bumbu yg sudah d tumis k dalam rebusan ceker yg sudah empuk tutup dan biar kan mendidih dg api kecil selama kurleb 30menit
4

Rendam bihun, dan siap kan smua campuran soto klo sudah bisa d hidangkan