圧力鍋で簡単・美味しい！『スペアリブ』
ココキッチン７８ @cook_40070603
家にある調味料ばかりで作るスペアリブです。
材料を圧力鍋に入れるだけ！簡単なので「肉おかず」としても、「おもてなし料理」としても、よく作るスペアリブです。すごく美味しいので、是非♪
圧力鍋で簡単・美味しい！『スペアリブ』
家にある調味料ばかりで作るスペアリブです。
材料を圧力鍋に入れるだけ！簡単なので「肉おかず」としても、「おもてなし料理」としても、よく作るスペアリブです。すごく美味しいので、是非♪
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- 1
圧力鍋にAの材料を入れて軽く混ぜ、スペアリブも入れる。蓋を閉め強火で熱し、圧力がかかったら弱火にし、20分加圧する。
- 2
加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。蓋をあけ、まだ肉が硬ければ、5〜10分位再加熱する。
- 3
柔らかくなっていたら、蓋を開けたまま弱火にかけ、良い色がつくまで少し煮詰める。※硬くなるので、煮詰め過ぎないで下さい。
- 4
プチトマト・ローズマリーと共にお皿に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
※煮詰中、上下を裏返すと全面に美味しい色が付きます。ただ、柔らかくなっているお肉が、骨から取れやすいので、フライ返し等を使って下さい。
※お使いの圧力鍋により、加圧時間等、調整してお作り下さい。
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