Semur Ati Ampela Tahu

Name: Semur Ati Ampela Tahu
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 pasang ati ampela; 10 buah tahu kulit; 7 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 2 cm jahe; 1/2 butir pala; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 bungkus royko ayam; 60 ml Kecap Bango; 2 buah Gula jawa tumbuk kasar; 2 batang kayu manis; 1 batang serai ikat dan memarkan; 750 ml air untuk kaldu ati ampela; secukupnya cengkeh; secukupnya garam dan gula

mami kefas @cook_7658823

Ingin berbagi resep menu andalan kesukaan suami dan anak. Selamat mencoba.

Lebih banyak

Semur Ati Ampela Tahu

mami kefas @cook_7658823

Ingin berbagi resep menu andalan kesukaan suami dan anak. Selamat mencoba.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

6 pasangati ampela
10 buahtahu kulit
7 butirbawang merah
5 butirbawang putih
2 cmjahe
1/2 butirpala
1/2 sdtketumbar bubuk
1 bungkusroyko ayam
60 mlKecap Bango
2 buahGula jawa tumbuk kasar
2 batangkayu manis
1 batangserai ikat dan memarkan
750 mlair untuk kaldu ati ampela
secukupnyacengkeh
secukupnyagaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan lalu rebus ati ampela dalam 750ml air,sampai mendidih lalu tiriskan ati ampela.Air kaldunya jangan dibuang karena untuk kuahnya.
2

Haluskan bawang merah,bawang putih,pala,ketumbar dan jahe.
3

Tumis bumbu halus dan serai. Setelah harum masukkan ati ampela dan tahu kulit. Aduk rata.
4

Lalu masukkan kecap manis. Aduk lalu tuang air kaldu rebusan ati ampela. Aduk rata.
5

Masukkan gula jawa,kayu manis,cengkeh,garam,gula,dan royko ayam. Aduk rata sambil di cicip rasanya sudah pas atau belum.
6

Masak sampai mendidih lalu matikan kompor. Bisa disajikan dengan taburan bawang goreng.