Rebus spaghetti sampai al dente sekitar 10 menit. Campurkan air rebusan dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket, sisihkan. Kemudian cincang kasar udang, dan iris tipis jamur. Sisihkan. Haluskan bawang putih dan cabai, kemudian tumis dalam minyak panas. Masukan udang dan jamur, tambahkan gula,garam dan penyedap rasa.

Setelah tumisan wangi dan airnya menyusut, masukan spaghetti yang telah direbus. Kemudian masukan cabe bubuk, parmesan cheese dan Italian herbs. Aduk rata kembali, masak sampai spaghetti sedikit kering.