Dimsum ayam udang

Name: Dimsum ayam udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam giling; 250 gr udang; 150 gr labu siam parut, buang airnya; 10 siunag bawang putih utuh, goreng setengah matang; 2 sdm minyak goreng sisa baput; 1 daun bawang, iris²; 2 sdm gula; 1 sdt kaldu; 1 sdt merica bubuk; 3 sdm saus tiram; 2 sdm minyak wijen; 2 sdm kecap ikan; 2 sdm bawang merah goreng; 1 butir putih telur; 60 gr es batu; 150-250 gr tepung tapioka; 3 bungkus kulit pangsit (me : merk yuri); 3 buah cabe merah kriting (sesuaikan pedasny); 4 siung bawang putih; 5 ssm saos sambal; 2 sdm saos sambal; 1 sdt cuka; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdm gula pasir; 1 sdt kaldu; 200 cc air; Secukupnya maizena

Widya Astuti Rahayu @cook_15712913

Jakarta

(tintinrayner)

Lebih banyak

Dimsum ayam udang

Widya Astuti Rahayu @cook_15712913

Jakarta

(tintinrayner)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Dimsum:
500 grayam giling
250 grudang
150 grlabu siam parut, buang airnya
10siunag bawang putih utuh, goreng setengah matang
2 sdmminyak goreng sisa baput
1daun bawang, iris²
2 sdmgula
1 sdtkaldu
1 sdtmerica bubuk
3 sdmsaus tiram
2 sdmminyak wijen
2 sdmkecap ikan
2 sdmbawang merah goreng
1 butirputih telur
60 gres batu
150-250 grtepung tapioka
3 bungkuskulit pangsit (me : merk yuri)
Saus
3 buahcabe merah kriting (sesuaikan pedasny)
4 siungbawang putih
5ssm saos sambal
2 sdmsaos sambal
1 sdtcuka
1/2 sdtlada bubuk
1 sdmgula pasir
1 sdtkaldu
200 ccair
Secukupnyamaizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

DIMSUM : goreng bawang putih
2

Choper jd 1 semua bahan hg halus kecuali kulit pangsit
3

Ambil 1 lembar kulit pangsit dan ½ sdm adonan, lakukan hg adonan habis
4

Siapkan kukusan beri tatakan kertas baking dan oles dg minyak agar tdk lengket. Lalu kukus hg matang
5

SAOS: haluskan cabe dan baput, lalu tumis hg mtang
6

Masukkan bahan lainnya, masak hg mendidih
7

Kentalkan dg maizena, jgn lupa tes rasa
8

Saring saos
9

Sajikn dimsum dg saos