簡単🎵本格カレーうどん🍛
ぽこたん @cook_113981404
我が家のカレーうどんは、
隠し味の赤味噌が決めて✨🥳
お味噌のコクと、カレーのスパイスが効いた
お蕎麦屋さんの様なカレーうどんです♪
簡単なのに、美味しいので主人も
カレーうどんは家で満足というほどの
お気に入りです🤣笑
簡単🎵本格カレーうどん🍛
我が家のカレーうどんは、
隠し味の赤味噌が決めて✨🥳
お味噌のコクと、カレーのスパイスが効いた
お蕎麦屋さんの様なカレーうどんです♪
簡単なのに、美味しいので主人も
カレーうどんは家で満足というほどの
お気に入りです🤣笑
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは食べやすい大きさに切り、長ネギは洗って、約1cm幅くらいの斜め切りにします。
-
- 2
鍋にごま油を熱し、豚バラを中火で炒めます。
-
- 3
脂が出て色が変わったら長ネギを加え、軽くしんなりするまで炒めます。
-
- 4
⭐︎の材料を加え、軽く混ぜます。
沸騰したら、アクを取って中火で3〜4分煮ます。 -
- 5
火を弱め、カレールゥを加えて溶かします。
-
- 6
ルゥが溶けたらカレー粉と赤味噌を加えてよく混ぜます。
-
- 7
弱めの中火にして、水溶き片栗粉を少しずつ加えながら混ぜ、全体がゆるめのとろみになるくらいで火を止めます。
-
- 8
別鍋で温めたうどんもしくは、レンジで温めた冷凍うどんを器に盛り、➐をかけたら完成🎵仕上げに小ネギを散らすと見栄えも👍
-
コツ・ポイント
水1200mlでも味がぼやけないよう、
赤味噌とめんつゆを少し強めにしてますが、
スープを飲み干してもぴったりな濃さにしてます😉
とろみは"スープがほどよく麺に絡むくらい"が
ベストですっ😋
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