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冷凍しめじの炊き込み飯
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冷凍しめじの炊き込み飯-レシピのメイン写真

冷凍しめじの炊き込み飯

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

🍄‍🟫木の子は予め冷凍をする事で旨みがUP✨

しめじだけのシンプル炊き込み飯です
ご飯は薄味なのでしめじの風味と旨みがダイレクトに味わう事ができます

夫婦2人生活…
1合でジャスト一膳づつ
の分量です🧑‍🍳

🍄‍🟫木の子は予め冷凍をする事で旨みがUP✨

しめじだけのシンプル炊き込み飯です
ご飯は薄味なのでしめじの風味と旨みがダイレクトに味わう事ができます

夫婦2人生活…
1合でジャスト一膳づつ
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冷凍しめじの炊き込み飯

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

🍄‍🟫木の子は予め冷凍をする事で旨みがUP✨

しめじだけのシンプル炊き込み飯です
ご飯は薄味なのでしめじの風味と旨みがダイレクトに味わう事ができます

夫婦2人生活…
1合でジャスト一膳づつ
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材料

2人分
  • ●しめじ 1袋
  • ●お米 1合
  • ★酒 大匙1/2
  • ★白だし(各ご家庭の記載されている分量)我が家はヤマキ減塩 25ml
  • ★薄口醤油 小匙2
  • ★味醂 大匙1
  • ◉お好みで青ネギ パラリ
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作り方

  1. 1

    作る前日迄に、しめじを冷凍しておきます。木の子の旨みが逃げるので洗わずに石づきを切りジップ袋へ入れ冷凍保存します

    • 冷凍しめじの炊き込み飯作り方1写真
    • 冷凍しめじの炊き込み飯作り方1写真
    • 冷凍しめじの炊き込み飯作り方1写真
  2. 2

    米1合を研ぎザルあげて、お米を直ぐにお釜の中へ戻します。★の調味料を加えます

    • 冷凍しめじの炊き込み飯作り方2写真
    • 冷凍しめじの炊き込み飯作り方2写真
  3. 3

    ★を加えたら水量を1の目盛りより2ミリ控えて合わせ、良く混ぜます

    • 冷凍しめじの炊き込み飯作り方3写真
    • 冷凍しめじの炊き込み飯作り方3写真
  4. 4

    水量を目盛り弱迄合わせたら冷凍のまましめじを加えます⚠️しめじを加えたら炊きムラが生じますので炊き上がるまで混ぜません

  5. 5

    炊き上がりましたら、10分蒸らして完成です✨

    • 冷凍しめじの炊き込み飯作り方5写真
    • 冷凍しめじの炊き込み飯作り方5写真

コツ・ポイント

🧑‍🍳冷凍しめじは解凍せずに水加減を合わせたら米の上に載せ炊飯します
🧑‍🍳しめじを載せたら混ぜずに炊き上げてください(炊きムラ防止)
🧑‍🍳お米は吸水させる事なく研いだら直ぐに炊き上げます
(TVで現代のお米は吸水させなくても良い。と情報を得た為)

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
2025/11/09 13:26に公開
埼玉県越谷市→東京都
☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜息子が引越しの際に家に置いていった茶色のカピバラさん🤎息子の代わりに育てていますちゃかぴままですカピバラさんのぬいぐるみには沢山のカラー有り🤭ぬいぐるみは物ではありません家族です😆介護シフト多忙につき無理なくマイペースで楽しくクック🧑‍🍳活動中❤️現在午前中は実家シフト午後からは義母🏥のお見舞いと週の半分はWシフト中😵‍💫多忙につき現在、同数の返レポできずにすみません🙏★★★★★★★★★★★★★★★★★★★以前もお話をさせて頂きましたがいつもご活用頂き心から感謝いたします★マークのレシピマークにつきましては返レポを甘えさせて頂きますね(保存方や便利シリーズ)また苦手な食材等や病気につき控えないといけない食材(海藻類)おきましてもレポ少なめです🙏❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ🧑‍🍳はる〜ん♪のお味噌汁🧑‍🍳キノコたっぷり雑炊✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです🏠★両親、現在入院中の義母と高齢者3人👴🧑🏻‍🦳👵を抱え病院の付きやお見舞い等・・・サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🟢🧑‍🍳レポート写真を溜めて病院の待ち時間やシフトのOFF日に編集し一斉送信する癖有り😆🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳🐒しーcへみっこ既読👍ホッと凄く驚いたよ!回復するまでは絶対安静ダニな!無理は禁物ダニな身体も目も🧠も休ませないと…きっと身体が少し休んでよ!て悲鳴あげてるだと思うわゆっくり休んでただいま〜の元気な声待ってるダニよ退院するまで密かにレポ温めておくわ目で文章追うと目と🧠に悪いから音読して頂いて(笑wwwしたっけの〜
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