Ayam Tahu Tempe Goreng Kalasan

Name: Ayam Tahu Tempe Goreng Kalasan
Yield: 2 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Ayam kampung (bagian paha atau dada) atau ayam negeri, potong 2 saja; 5 buah Tahu Putih; 1 buah Tempe, potong jadi 5 tebal-tebal; 1 buah Timun; 1 buah Jeruk nipis; Secukupnya Daun kemangi; 500 ml Minyak goreng; 250 ml Air Kelapa atau air biasa; 1 sdt Garam, sesuai selera; 4 sdm Kecap Manis Indofood; 1 sdm Gula merah; 1 sdt Ketumbar bubuk; 10 siung Bawang putih; 8 butir Bawang merah; 4 butir Kemiri; 2 lembar Daun salam; 2 cm, memarkan Lengkuas

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

Ayam Tahu Tempe Goreng Kalasan, yang rasanya manis legit dan gurih, citarasa nostalgia saat di Yogyakarta.
Rasa manis legit dan gurih kuncinya ada di Kecap Manis Indofood dan Air kelapa yang digunakan untuk mengungkep ayam , tahu tempe. Tidak lupa dengan sambal nya yang pedas manis

#MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Ayam Tahu Tempe Goreng Kalasan

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

#MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

2 Porsi

500 gAyam kampung (bagian paha atau dada) atau ayam negeri, potong 2 saja
5 buahTahu Putih
1 buahTempe, potong jadi 5 tebal-tebal
1 buahTimun
1 buahJeruk nipis
SecukupnyaDaun kemangi
500 mlMinyak goreng
250 mlAir Kelapa atau air biasa
1 sdtGaram, sesuai selera
4 sdmKecap Manis Indofood
1 sdmGula merah
Bumbu yang dihaluskan ;
1 sdtKetumbar bubuk
10 siungBawang putih
8 butirBawang merah
4 butirKemiri
2 lembarDaun salam
2cm, memarkan Lengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Siapkan Bumbu, Ayam dan Tahu tempe yg sudah dipotong tebal
2

Tumis bumbu halus hingga harum.
3

Masukkan ayam dan tahu, Gula merah, daun salam, lengkuas. aduk rata dengan bumbu
4

Tambahkan air kelapa atau air biasa, Kecap Manis Indofood, garam. Masak dengan api kecil, sekali-kali di balik, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap
5

Angkat ayam dan tahu, tiriskan.
6

Panaskan minyak, goreng ayam dan tahu hingga kecokelatan.
7

Untuk sambal: goreng cabai, bawang, dan tomat, lalu ulek. Goreng dengan sedikit minyak tambahkan sedikit bumbu ungkep ayam
8

Tambahkan terasi, gula dan garam. Masak sampai sambal matang. Matikan kompor.
9

Sajikan ayam goreng dan tahu tempe dengan sambal, irisan timun, jeruk nipis, dan daun kemangi.