ポリ袋に白菜、柚子こしょう、昆布を入れ(昆布はキッチンバサミで細く切る。)もむ。

切り干し大根はさっと洗い、キッチンバサミで食べやすく切って①に加えて混ぜる。

かつお節と酢を混ぜて、できあがり。