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青椒肉絲
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材料

  • 豚ロース薄切り 200g
  • ピーマン 4個
  • たけのこ(水煮) 100g
  • 肉の下味
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • ★合わせ調味料
  • しょうゆ 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉を5mm幅くらいに切り、下味(醤油・酒・片栗粉)を揉み込む。

  2. 2

    ピーマンとたけのこを細切りにする。

  3. 3

    肉の色が変わるまで炒める

  4. 4

    ピーマンとたけのこを入れ、軽く火が通るまで炒める。

  5. 5

    混ぜておいた調味料を入れ、全体に絡めてサッと炒めたら完成!

コツ・ポイント

下味の片栗粉で 肉が柔らかく、タレがしっかり絡む
ヘルシーにしたい場合は、豚ロースや鶏むねでも◎

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LET'S COOKING
LET'S COOKING @cook_40404745
2025/11/18 12:06に公開

このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 たけのこ ピーマン お肉 豚ロース薄切り 酒

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