油揚げを横長に置き、縦に細切りにする。にんにくをみじん切りにする。★を混ぜる。

フライパンに油・にんにくを入れて加熱し、香りが立ったらひき肉を入れ、色が変わるまで強火で炒める。

油揚げ・もやしを加えて、もやしが少ししんなりするまで5分程炒め、おからも加えて全体を混ぜる。

★を入れて炒め、醤油を加えてひと混ぜしたら火を止める。

お皿に入れ、糸唐辛子をのせる。