★干しそば(乾麺)は1人前ずつ小分けされた物が使いやすいです。★トッピングを用意します。丸天やお餅は焼いておきます。

小鍋に麺つゆ(3倍濃縮)50㏄と水300㏄、長ネギの輪切りを入れて一度沸騰させて火を止める。（隠し味程度にお醤油少々）

26センチ以上のフライパンに水を入れて沸騰させ、干しそば1束をばらして入れてゆでる（お好みで4～5分）

面倒でなければ、ゆで上がったそばをザルに出し、流水でしごくように手洗いしてぬめりをとります。（やらなくても問題ないです）

そばをつゆの入った小鍋に入れて点火。沸騰させたら完成です。丼に移します。

お好きなトッピングと、お好みで七味や一味唐辛子をかけてお召し上がり下さい。写真は四宝揚（野菜天）

これは丸天みたいなごぼう天。

天かすでたぬきそば。

トースターで切り餅を焼いてつゆに入れるとトロトロ。力(ちから)そば。

ねぎ塩味の鶏もも肉に片栗粉まぶして焼いて、ほぼ塩唐揚げをトッピング。うめえ…

余談ですが、丸天など魚のすり身揚げは、一般的な工場製品よりも鮮魚コーナーで自作したものの方がふわふわで美味しいです。