鶏むね肉とキャベツのはちみつ梅味噌炒め
しっとり火を通した鶏むね肉に、キャベツの甘みと梅味噌だれのコクがじんわり染み込む、ごはんが止まらないひと品です。蜂蜜入りの梅干しを使うことで酸味がまろやかになり、味噌の深みやみりんの甘さと自然に調和して、旨みたっぷりの“やさしい濃厚味”に仕上がります。鶏むね肉とは思えないほど柔らかく、軽いのに満足感しっかりのヘルシー梅味噌煮込みで、お弁当のおかずにもぴったりです♪
★いなみの里梅園のはちみつ入り味梅は5STAR MARCHEでお取り寄せできます。
鶏むね肉とキャベツのはちみつ梅味噌炒め
しっとり火を通した鶏むね肉に、キャベツの甘みと梅味噌だれのコクがじんわり染み込む、ごはんが止まらないひと品です。蜂蜜入りの梅干しを使うことで酸味がまろやかになり、味噌の深みやみりんの甘さと自然に調和して、旨みたっぷりの“やさしい濃厚味”に仕上がります。鶏むね肉とは思えないほど柔らかく、軽いのに満足感しっかりのヘルシー梅味噌煮込みで、お弁当のおかずにもぴったりです♪
★いなみの里梅園のはちみつ入り味梅は5STAR MARCHEでお取り寄せできます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして、酒と片栗粉を揉み込みます。
★こうすることでお肉がしっとり柔らかく仕上がります！ - 2
キャベツはざく切りにします。
- 3
はちみつ梅干しは種を取り除いて、包丁でたたいておきます。
- 4
★の材料を全部混ぜ合わせておきます。
- 5
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱します。
- 6
鶏むね肉を入れて、両面に焼色がつくまで焼きます。中までしっかりと火を通します。
- 7
鶏肉に火が通ったら、キャベツを加えて、しんなりするまで炒めます。
- 8
全体に火が通ったら、★の合わせダレを回し入れて、全体に絡めながら炒め合わせます。
- 9
汁気が少なくなるまで煮詰めたら完成★お皿に盛り付けて、お好みで白いりごまを散らしても◎
コツ・ポイント
むね肉に片栗粉を揉み込むことで、パサつきがちなむね肉もしっとりと柔らかく仕上がります♪
キャベツは強火でサッと炒めることで、シャキシャキ感と甘みが楽しめます。煮詰めすぎないのがポイントです！
つくれぽ
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