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鶏肉の塩麹唐揚げ
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鶏肉の塩麹唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏肉の塩麹唐揚げ

猫のヨン
猫のヨン @cook_40429075

適当に作ったら美味しくできたので忘れないようにメモ。

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鶏肉の塩麹唐揚げ

猫のヨン
猫のヨン @cook_40429075

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材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • 塩麹 多め大さじ2くらい
  • 料理酒 適量
  • 顆粒昆布だし 4グラム
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切り袋に入れ、塩麹、料理酒、塩、昆布だし、片栗粉を入れ揉んで冷蔵庫に入れておく。数時間〜一晩

  2. 2

    冷蔵庫から出してお肉を常温に戻す。お皿などに片栗粉をドバッと出して1個づつお肉に片栗粉をつける

  3. 3

    皮を伸ばして揚げる

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猫のヨン
猫のヨン @cook_40429075
2025/11/30 13:18に公開
中国在住。中国で手に入る材料で、簡単に出来るお料理の記録
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒

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