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【覚書】ドライしめ鯖ジャーキー
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【覚書】ドライしめ鯖ジャーキー-レシピのメイン写真

【覚書】ドライしめ鯖ジャーキー

myacooking
myacooking @_myacooking_

鯖好きに刺さる、ちょっと大人なホロホロジャーキー。美味しいけど、焼いた鯖が苦手な私は、しめ鯖そのままの方が好みでした。

鯖好きに刺さる、ちょっと大人なホロホロジャーキー。美味しいけど、焼いた鯖が苦手な私は、しめ鯖そのままの方が好みでした。

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【覚書】ドライしめ鯖ジャーキー

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鯖好きに刺さる、ちょっと大人なホロホロジャーキー。美味しいけど、焼いた鯖が苦手な私は、しめ鯖そのままの方が好みでした。

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材料

  • しめ鯖 すきなだけ
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作り方

  1. 1

    しめ鯖をフードドライヤーにならべる。65度で10時間乾燥させる

    • 【覚書】ドライしめ鯖ジャーキー作り方1写真
  2. 2

    しっかりと乾燥できるとこんな色味

    • 【覚書】ドライしめ鯖ジャーキー作り方2写真
  3. 3

    完成後は密閉容器に乾燥剤と共に入れ冷蔵庫保存。すぐ食べない場合は冷凍庫へ。

    • 【覚書】ドライしめ鯖ジャーキー作り方3写真

コツ・ポイント

とくになし

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myacooking
myacooking @_myacooking_
2025/12/07 10:05に公開
こんにちは、myacookingです。いつもつくレポありがとうございます♪2013年から投稿開始。レシピは全て忘れっぽい私用の物。⭐︎2021年1月〜果実酒10年見守り企画START。長期熟成した果実酒の変化をまとめます。各レシピにアクセスしてご覧ください。
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