Nasi bakar ayam suir

Name: Nasi bakar ayam suir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 375 gr beras; 500 ml air; 5 siung bawang merah; 1 batang serai; 1 jempol lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 5 buah cabai rawit; 50 gr kemangi; 2 sdm margarin; 350 gr paha ayam fillet (boleh pake dada); 1 buah jeruk nipis; 1/4 sdt garam; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 6 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 10 buah cabai merah; 15 buah cabai merah rawit (boleh lebih)

Nur Chotimah @hi_noor

Ini pertama kalinya aku masak nasi bakar... ternyata bikin sendiri itu lebih enak.. walaupun capek dan ribet bikinnya, tp ada kepuasaan tersendiri... 🤭semoga kalian sukaa yaaa sama resep ku ini.. tp kalo ada yg ga sesuai sama hati kalian, boleh di buang, boleh di tambahkan.. intinya memasak itu tidak ada patokan.

happy cooking 🥰🥰

Lebih banyak

Nasi bakar ayam suir

Nur Chotimah @hi_noor

happy cooking 🥰🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu untuk nasi
375 grberas
500 mlair
5 siungbawang merah
1 batangserai
1 jempollengkuas
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
5 buahcabai rawit
50 grkemangi
2 sdmmargarin
Bahan Ayam
350 grpaha ayam fillet (boleh pake dada)
1 buahjeruk nipis
1/4 sdtgaram
1 batangsereh
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
Bumbu halus
6 siungbawang putih
10 siungbawang merah
10 buahcabai merah
15 buahcabai merah rawit (boleh lebih)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panggang semua bumbu untuk nasi, kecuali margarin dan kemangi.. gak usah di potong kecil2 yaaa bun.. utuh aja..
2

Oseng-oseng sampai agak sedikit ada gosong-gosongan biar keluar wangi smoky
3

Cuci beras hingga bersih, tambahkan 500ml air (sesuai takaran yg mau di buat aja)
4

Masukkan bumbu yg sudah di panggang tadi ke dalam beras, masukkan 2 sdm margarin, 2 sdt kaldu ayam bubuk, ½ sdt garam, ¼sdt lada bubuk (sesuai selera)
5

Lalu masak nasi hingga matang
6

Setelah nasi matang, aduk merata. pisahkan cabai utuh untuk di taruh di atas nasi bakar nanti
7

Cuci bersih ayam, setelah itu tambahkan perasan air jeruk dan garam. lalu di remas-remas (untuk menghilangkan bau amis)
8

Rebus ayam didalam air yang sudah di tambahkan sereh dan daun salam
9

Setelah ayam matang dan dingin. suir-suir ayam sesuai selera.
10

Panaskan minyak, masukkan daun jeruk. lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan
11

Masak bumbu hingga tanak. setelah itu, masukkan ayam yang sudah di suir-suir
12

Tambahkan seasoning seperti garam, penyedap, gula.
13

Aduk-aduk, dan masak hingga air menyusut
14

Setelah ayam matang.. bersihkan daun pisang, dan panaskan daun pisang sebentar biar gampang saat membungkus (bisa di jemur di bawah sinar matahari, di bakar di atas kompor, atau di kukus)
15

Setelah itu, cetak nasi di dlm cetakan mau bulat atau kotak terserah
16

Urutannya yg paling pertama, cabai rawit, kemangi, ayam suir, nasi.
17

Agak di penyet2 biar padet ga mudah buyar.. (entah bahasanya gimanaa)
18

Cetak di atas daun pisang... (begini beb kira2.. maaf ini mengsang mengsong)
19

Lalu bungkus pake tusuk gigi atau lidi (tapi lidinya harus bersih yaa jangan yang buat nyapu karang. maap aku ga jago ngebungkusnya pokoknya begitulah bentukannya)
20

Bakar nasi di teflon atau di panggangan boleh, dimanapun lah...
21

Nasi bakar siap di nikmati... selamat makaaaannn 🥰