自家製ドライいちじく酵母で全粒粉、胡桃入りで作ってみました。今回は入れると柔らかくなるらしい薄力粉も入れました。
いちじくを水にさらして柔らかくしてからレーズンナッツ投入ケースに入れたので生地に混ぜ込まれ形に残らず胡桃だけ入った見た目で黒糖パンのような色となりましたが、それはそれで美味しかったです。