アプリでひらく作り方
- 1
鍋にあん肝、おろし生姜、味噌、西京味噌(※)を入れて、中火で香りが出てくるまでほぐしながら炒める。
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- 2
※西京味噌がない場合は白味噌で◎
どちらも無い場合は、味噌を50g、酒100ccに変えて、みりんを100cc入れる。 - 3
混ざってきたら、酒、みりん(西京味噌入れない場合)を入れて混ぜ合わせる。
ここでは、水分量200cc入れる💡
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- 4
お好みの野菜(火が通りにくいもの)を入れ、
出汁パックと水も入れて、中火のままで10分ほど煮込む。 -
- 5
アンコウと残りの具材を入れる。
出汁パックは入れたままでOK！
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- 6
中弱火に火力を変えて、10分弱煮込む。
アンコウがプルプルになったら完成！✨
- 7
最後に味見して、味噌の濃さをお好みに合わせて追加してください💡
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