Soto Ayam Bening

Name: Soto Ayam Bening
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong; 1/2 buah ceker ayam; 1 bungkus soun; Secukupnya toge; Secukupnya kol; Bawang merah goreng biar kebih sedap saat penyajian; 10 butir bawang merah; 7 butir bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 3 biji kemiri; 1 ruas kunir; 1 ruas jahe; 4 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1 ruas laos; 5 lembar daun jeruk

mavha ulfa @ulfamavha

Pengen benget masak soto, pdhl beli aja bisa, hehe biar lebih mantep

Lebih banyak

Soto Ayam Bening

mavha ulfa @ulfamavha

Pengen benget masak soto, pdhl beli aja bisa, hehe biar lebih mantep

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1/2 ekorayam potong
1/2 buahceker ayam
1 bungkussoun
Secukupnyatoge
Secukupnyakol
Bawang merah goreng biar kebih sedap saat penyajian
Bumbu halus :
10 butirbawang merah
7 butirbawang putih
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
3 bijikemiri
1 ruaskunir
1 ruasjahe
Bumbu aromatik :
4 lembardaun salam
1 batangsereh
1 ruaslaos
5 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ayam, kemudian di rebus sebentar
2

Buang rebusan air pertama, kemudian rabus kembali dgn air yg baru dan untuk kaldu
3

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, kunir dan jahe
4

Tumis bumbu halus dan masukkan daun salam, sereh, lengkuas fan daun jeruk
5

Setelah tumisan harum, masukkan bumbu yg sudah tumis kedalam air yg sudah mendidih
6

Tambah garam, gula, penyedap rasa, dan tes rasa