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お雑煮のつゆ
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お雑煮のつゆ

yuuu_85
yuuu_85 @cook_40180376

備忘録♡肉なしでも味しっかり◎

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材料

  • ★水 1200ml
  • ★白だし 200ml
  • ★鶏がらスープの素 小さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1/2
  • 塩(調整用) ひとつまみ
  • にんじん 1本
  • 大根 1/4本
  • しいたけ 2〜3個
  • 長ねぎ 1/2本
  • 小松菜 2株
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作り方

  1. 1

    具材を切る。(大根はいちょう切り、にんじんは飾り切り、小松菜は3〜4cm、長ねぎは斜め薄切り、しいたけは薄切り)

  2. 2

    ★の調味料とにんじん、大根を鍋に入れて強火で沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したら他の具材も追加して弱火〜中火で火が通るまで煮る。

  4. 4

    味見して薄そうだったら塩で調整して完成!

コツ・ポイント

作ってから1回冷まして食べる際に温めると具材につゆが染みてより美味しいと思います🤤
私はにんじんだけ飾り切りにしましたが大根も飾り切りにするとより華やかになりそう♪

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yuuu_85
yuuu_85 @cook_40180376
2026/01/02 06:17に公開

このレシピのキーワード

雑煮 大根 小松菜 しいたけ にんじん 長ネギ

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