ヘルシーで美味しい「白菜餃子」
残った白菜を消費する簡単美味レシピです^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を太めのせん切りにし、4～5mm四方に切って塩をふり10分おく。
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- 2
ニラは2mm幅、玉ねぎはみじん切りにする。
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- 3
ボウルに豚ひき肉と、下味用の調味料（おろし生姜・おろしにんにく・醤油・酒・鶏ガラスープ）を入れ、粘り気が出るまで混ぜる。
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- 4
白菜、ニラ、玉ねぎを加えてさらに混ぜ、タネを作る。
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- 5
餃子の皮にタネをのせ、縁に水をつけて包む。
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- 6
フライパンに餃子を並べ、中火にかける（テフロン加工なら火にかける直前に並べてOK）。
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- 7
底から小さい音が聞こえたら、そのまま1分焼き、熱湯75～100mlを回しかけ、弱火にしてすぐ蓋をし、5分蒸し焼きにする。
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- 8
5分後に蓋を外し、水分が残っていれば火を強めて飛ばす。
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- 9
水気がなくなったら油大さじ1/2を淵から回し入れる。
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- 10
中火で皮に焼き色がつくまで焼き、焼き色がついたら取り出して盛り付けて完成！
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- 11
残った分は冷凍し、お鍋に入れるのも美味ですよ^ ^
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コツ・ポイント
・鶏ガラスープを入れることで味に深みが出るので、タレなしでも美味しくいただけますよ^ ^
・もう少し食感が欲しい場合は、刻み生姜を入れるのがオススメです♪
つくれぽ
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