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ブロッコリーのガレット
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ブロッコリーのガレット-レシピのメイン写真

ブロッコリーのガレット

深谷市公式キッチン「ふかやごはん」
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317

令和8年度より指定野菜の仲間入りをするブロッコリー✧
ビタミンCたっぷりで冬の免疫アップにおすすめです。
焼くことでブロッコリーの栄養を逃さずまるごと食べられます。

このレシピの生い立ち
冬に旬をむかえる野菜たちを美味しく食べられるレシピを、保健センター管理栄養士が考えました。 「深谷市健康づくり応援店」に、野菜レシピカードを置いていただいています。

令和8年度より指定野菜の仲間入りをするブロッコリー✧
ビタミンCたっぷりで冬の免疫アップにおすすめです。
焼くことでブロッコリーの栄養を逃さずまるごと食べられます。

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深谷市公式キッチン「ふかやごはん」
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317

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ビタミンCたっぷりで冬の免疫アップにおすすめです。
焼くことでブロッコリーの栄養を逃さずまるごと食べられます。

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令和8年度より指定野菜の仲間入りをするブロッコリー✧
ビタミンCたっぷりで冬の免疫アップにおすすめです。
焼くことでブロッコリーの栄養を逃さずまるごと食べられます。

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材料

4人分
  • ブロッコリー 1個
  • ベーコン 2枚
  • ピザ用チーズ 80g
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ3
  • 水 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーはよく洗い、全体を大き目のみじん切りにする。茎の厚い皮は取り除いて薄く切り、同じ大きさになるように切る。

    • ブロッコリーのガレット作り方1写真
  2. 2

    ベーコンは短冊切りにする。

  3. 3

    ボウルにブロッコリー・ベーコン・チーズ・塩こしょう・片栗粉・水を入れて全体を混ぜる。

    • ブロッコリーのガレット作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火にかけ、3)を平らに広げる。
    蓋をして約6分弱火でじっくり焼く。

    • ブロッコリーのガレット作り方4写真
    • ブロッコリーのガレット作り方4写真
  5. 5

    こんがり焼き色がついたら裏返し、裏面も2~3分程度焼き色がつくまで焼いて完成。

    • ブロッコリーのガレット作り方5写真

コツ・ポイント

<栄養量(1人分)>
エネルギー:157kcal
たんぱく質:7.7g
脂質:11.5g
炭水化物:7.8g
食塩相当量:0.9g

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深谷市公式キッチン「ふかやごはん」
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317
2026/01/09 07:41に公開
農業が盛んな関東の台所『深谷市』特産品を使ったおいしい料理をご紹介します。
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このレシピのキーワード

ガレット 片栗粉 ベーコン ブロッコリー ピザ用チーズ

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