Ceker mercon

Name: Ceker mercon
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 1 batang serai (geprek); 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1/2 jempol jahe (geprek); 2 sdt kaldu ayam bubuk atau penyedap; 1 sdt garam; 1 1/2 sdt gula (sesuai selera); 1 sdt lada; 1 sdm saus siram; 10 cabe rawit utuh; 7 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 25 cabe merah keriting; 10 butir cabe rawit merah (sesuaikan dengan selera)

Nur Chotimah @hi_noor

Siapa yang ga sukaa cekeeer???? Padahal ceker enak banget kalo dipedesin begini, ah bebeledagan pokoknya mah 🥵 semoga sukaaa yaaa bun, selamat mencobaaa 🥰

#Pais_SagalaLada
#MasakanPedas
#GAS2025
#CookPad_Communty_Bandung

Siapa yang ga sukaa cekeeer???? Padahal ceker enak banget kalo dipedesin begini, ah bebeledagan pokoknya mah 🥵 semoga sukaaa yaaa bun, selamat mencobaaa 🥰

#Pais_SagalaLada
#MasakanPedas
#GAS2025
#CookPad_Communty_Bandung

Lebih banyak

Ceker mercon

Nur Chotimah @hi_noor

Siapa yang ga sukaa cekeeer???? Padahal ceker enak banget kalo dipedesin begini, ah bebeledagan pokoknya mah 🥵 semoga sukaaa yaaa bun, selamat mencobaaa 🥰

#Pais_SagalaLada
#MasakanPedas
#GAS2025
#CookPad_Communty_Bandung

Siapa yang ga sukaa cekeeer???? Padahal ceker enak banget kalo dipedesin begini, ah bebeledagan pokoknya mah 🥵 semoga sukaaa yaaa bun, selamat mencobaaa 🥰

#Pais_SagalaLada
#MasakanPedas
#GAS2025
#CookPad_Communty_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

1/2 kgceker ayam
1 batangserai (geprek)
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1/2 jempoljahe (geprek)
2 sdtkaldu ayam bubuk atau penyedap
1 sdtgaram
1 1/2 sdtgula (sesuai selera)
1 sdtlada
1 sdmsaus siram
10cabe rawit utuh
Bumbu Halus
7 butirbawang merah
4 butirbawang putih
25cabe merah keriting
10 butircabe rawit merah (sesuaikan dengan selera)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ceker, rebus dengan daun salam, serai, daun jeruk dan jahe hingga empuk (±30 menit, setiap ungkep ayam aku selalu 2x perebusan, 15 menit rebusan pertama dibuang airnya lalu direbus lagi dengan air baru selama 15 menit).
2

Blender cabe merah, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih, hingga halus.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, gula, garam, penyedap rasa, lada, dan saus tiram (sesuaikan dengan selera masing-masing)
4

Masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan sedikit air rebusan ceker dan cabe rawit utuh, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
5

Koreksi rasa, lalu ceker mercon siap di sajikan.. selamat menikmatiiii 🥰🤍