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胸肉と豆のカレー
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胸肉と豆のカレー-レシピのメイン写真

胸肉と豆のカレー

薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
東京

芋類を入れたくなくて、胸肉と豆で作りました。

芋類を入れたくなくて、胸肉と豆で作りました。

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胸肉と豆のカレー

薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
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芋類を入れたくなくて、胸肉と豆で作りました。

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 150g
  • ヨーグルト 大さじ1
  • ミックスビーンズ(水煮) 1袋
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1/2本(大)
  • カレールー 人数分
  • おろしにんにく 1片
  • しょうが 1片
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 水 600〜800cc
  • おろし生姜 一欠片
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口削ぎ切りにして、塩、胡椒、おろしニンニク、おろし生姜、ヨーグルトに30分以上漬ける。

    • 胸肉と豆のカレー作り方1写真
    • 胸肉と豆のカレー作り方1写真
    • 胸肉と豆のカレー作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにする。

    • 胸肉と豆のカレー作り方2写真
  3. 3

    鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。

    • 胸肉と豆のカレー作り方3写真
  4. 4

    ❸に火が通ったら鶏肉をヨーグルトごと加えて炒める。

    • 胸肉と豆のカレー作り方4写真
  5. 5

    水を加えて、具材に火が通るまで煮る。

  6. 6

    ❺にミックスビーンズを加えて1数分煮込み、一旦火を止めてルーを入れて混ぜる。

    • 胸肉と豆のカレー作り方6写真

コツ・ポイント

ヨーグルトに漬けることで、鶏肉がしっとりと仕上がります。

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薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
2026/01/19 18:17に公開
東京
作ったものを忘れないように記録してます!フードロスを考えながら、全て薄味で作ります。ウィンナー、ベーコンはほぼ買いません。時短、コスパは考えていませーん。
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このレシピのキーワード

カレー にんじん ヨーグルト 玉ねぎ ミックスビーンズ しょうが 鶏胸肉

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