じゃがいもは皮をむいていちょう切りに、玉ねぎは細めのくし切りにします。ほうれん草は3cm幅に切っておきます。

フライパンにこめ油大さじ1をしいて中火にかけ、じゃがいもと玉ねぎを炒めます。さらにほうれん草も入れて炒めます。

ボウルに卵を溶いて、炒めた野菜を入れてさらにすき焼きのタレを入れて全体をよく混ぜ合わせます。

フライパンにこめ油大さじ1をしいて③を入れて蓋をして蒸し焼きにします。中まで火が通ったら出来上がりです。