Sambel Cuwe Kemangi

Name: Sambel Cuwe Kemangi
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 keranjang ikan cuwe (hilangkan kepala dan durinya kemudian goreng); 1 ikat daun kemangi (ambil daunnya saja); 5 butir bawang merah; 500 ml air; 4 siung bawang putih; 7 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit merah; 1/2 sdt garam; 30 g gula merah; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt penyedap

Yash Larasati @yashLaras_17

Yogyakarta

Ikan cuwe, cabe dan kemangi diolah jadi satu, menjadikan masakan pedas satu ini bisa membuat porsi makan kita jadi lebih banyak, tidak terasa nambah nasi terus.
.
.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#MasakanPedas
#Kopijos_MasakanPedas
#GAS2025
#Kopijos_Januari2026

Lebih banyak

Sambel Cuwe Kemangi

Yash Larasati @yashLaras_17

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4-6 orang

3 keranjangikan cuwe (hilangkan kepala dan durinya kemudian goreng)
1 ikatdaun kemangi (ambil daunnya saja)
5 butirbawang merah
500 mlair
Bumbu Halus
4 siungbawang putih
7 buahcabe merah
5 buahcabe rawit merah
Bumbu perasa
1/2 sdtgaram
30 ggula merah
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtpenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan bawang putih, cabe merah dan cabe rawit. Iris tipis bawang merah.
2

Menggunakan minyak bekas menggoreng ikan cuwe tumis bawang merah hingga harum kemudian masukkan bumbu halus tumis hingga bumbu benar-benar matang.
3

Tuang air dan masukkan semua bumbu perasa, masak hingga mendidih.
4

Masukkan ikan cuwe, aduk pelan-pelan. Masak hingga air menyusut setengahnya.
5

Masukkan daun kemangi aduk rata. Masak hingga kuah sisa sedikit, koreksi rasanya sesuaikan dengan selera. Sambel siap disajikan.