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ライムのマーマレード
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ライムのマーマレード-レシピのメイン写真

ライムのマーマレード

ohmori
ohmori @cook_40067088

簡単 ペクチンたっぷり 新しい おめざめマーマレード

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材料

  • ライム(国産) 400g
  • 砂糖 400g
  • 水 1リットル
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作り方

  1. 1

    よく洗い、へたの部分をとる

    • ライムのマーマレード作り方1写真
  2. 2

    半分に切り果汁を絞る。果汁は鍋に入れる

    • ライムのマーマレード作り方2写真
  3. 3

    袋のついたまま皮を刻む。(じょうのう膜がはがれないため)

    • ライムのマーマレード作り方3写真
  4. 4

    果汁、刻んだ皮、水1000mlをいれる。沸騰したら中火で40分煮る

    • ライムのマーマレード作り方4写真
  5. 5

    40分煮たら、。砂糖半量加え5分煮て、残りの砂糖を加える。

    • ライムのマーマレード作り方5写真
  6. 6

    ペクチンが非常に多いので早めに加熱をやめる。糖度約50度くらいでした。

    • ライムのマーマレード作り方6写真

コツ・ポイント

①袋(じょうのう膜)がはがれないので、つけたままきざむ。 ②ペクチンが多いので水は多めがよい ③煮詰めるのは早めに切り上げる ⓸400g位が作りやすい

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ohmori
ohmori @cook_40067088
2026/01/24 01:47に公開
果物の味を生かしながら作るジャムです。砂糖は極控えめに。作るとすぐ食べてしまいます。保存用には糖度を45から50らいに。以上がモットーです。
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ライム

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