サーモンとアボカドのポキ風塩昆布マリネ

マユミリオン @mayumillion
ポキが大好きでもっと食べやすい味付けで食べたくてモッツァレラチーズを加えてマリネのレシピにしてみました。少ない調味料でより健康的に。歯根部が味の決めてです!
サーモンとアボカドのポキ風塩昆布マリネ
ポキが大好きでもっと食べやすい味付けで食べたくてモッツァレラチーズを加えてマリネのレシピにしてみました。少ない調味料でより健康的に。歯根部が味の決めてです!
作り方
- 1
紫玉ねぎは粗みじん切りにする。水に5分さらし、ざるに上げ、ペーパータオルで水気を取る。モッツァレラは水けをきる。
- 2
サーモンは両面に塩ひとつまみ(分量外)をふって5分おき、ペーパータオルで水けを取って、2cm角に切る。
- 3
アボカドは皮と種を除いて1.5cm角に切り、変色しないようレモン果汁をかけてあえる。
- 4
大きめのボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、紫玉ねぎを加えてあえる。サーモンとモッツァレラを加えよくあえ、
- 5
アボカド、塩こんぶも加えてあえる。ラップを密着させるようにかぶせ、冷蔵庫で15分おく。1時間以上冷やしてもおいしい。
コツ・ポイント
1時間以上冷やす場合は、アボカドは後でカットして加え、あえる。
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その他のレシピ
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