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サーモンとアボカドのポキ風塩昆布マリネ
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サーモンとアボカドのポキ風塩昆布マリネ-レシピのメイン写真

サーモンとアボカドのポキ風塩昆布マリネ

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

ポキが大好きでもっと食べやすい味付けで食べたくてモッツァレラチーズを加えてマリネのレシピにしてみました。少ない調味料でより健康的に。歯根部が味の決めてです!

ポキが大好きでもっと食べやすい味付けで食べたくてモッツァレラチーズを加えてマリネのレシピにしてみました。少ない調味料でより健康的に。歯根部が味の決めてです!

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サーモンとアボカドのポキ風塩昆布マリネ

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

ポキが大好きでもっと食べやすい味付けで食べたくてモッツァレラチーズを加えてマリネのレシピにしてみました。少ない調味料でより健康的に。歯根部が味の決めてです!

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材料

2~3人分
  • サーモン(刺身用) 1さく(150g程度)
  • アボカド 1個
  • モッツァレラチーズ 1袋(キャンディータイプ)
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • レモン果汁 小さじ1
  • 塩こんぶ 10g
  • 【A】めんつゆ 大さじ1
  • 【A】レモン果汁 大さじ1
  • 【A】練りわさび 小さじ1
  • 【A】おろしにんにく 1かけ分(チューブは小さじ1)
  • 【A】いりごま(白) 大さじ1
  • 【A】ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    紫玉ねぎは粗みじん切りにする。水に5分さらし、ざるに上げ、ペーパータオルで水気を取る。モッツァレラは水けをきる。

  2. 2

    サーモンは両面に塩ひとつまみ(分量外)をふって5分おき、ペーパータオルで水けを取って、2cm角に切る。

  3. 3

    アボカドは皮と種を除いて1.5cm角に切り、変色しないようレモン果汁をかけてあえる。

  4. 4

    大きめのボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、紫玉ねぎを加えてあえる。サーモンとモッツァレラを加えよくあえ、

  5. 5

    アボカド、塩こんぶも加えてあえる。ラップを密着させるようにかぶせ、冷蔵庫で15分おく。1時間以上冷やしてもおいしい。

コツ・ポイント

1時間以上冷やす場合は、アボカドは後でカットして加え、あえる。

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2026/04/11 02:28に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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