カタローニャは茎を外しながら洗って3cm幅に切ります。竹輪は5mm幅の斜め切りにしておきます。

フライパンにごま油を熱し、カタローニャを入れて炒めます。しんなりしたら、竹輪と炭焼きチキンを入れて炒めます。

ほめられ黒酢をまわし入れ、混ぜながら少し煮詰めます。水分がとんだら、最後に白ごまをふりかけて出来上がりです。