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白出汁で簡単おでん
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白出汁で簡単おでん-レシピのメイン写真

白出汁で簡単おでん

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

寒い日に食べたくなる白出汁で手軽に作れるおでんです。
我が家は夫と長男が練り物が苦手なので
隠し味に魚介の旨みがある
オイスターソースやナンプラーを少し入れますが無しでもOKです。
残った出汁で食べるうどんやとろろ昆布をのせた出汁茶漬けも美味しいです。
日本酒のおでん出汁割りに七味を入れたのも美味しいです。

寒い日に食べたくなる白出汁で手軽に作れるおでんです。
我が家は夫と長男が練り物が苦手なので
隠し味に魚介の旨みがある
オイスターソースやナンプラーを少し入れますが無しでもOKです。
残った出汁で食べるうどんやとろろ昆布をのせた出汁茶漬けも美味しいです。
日本酒のおでん出汁割りに七味を入れたのも美味しいです。

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白出汁で簡単おでん

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

寒い日に食べたくなる白出汁で手軽に作れるおでんです。
我が家は夫と長男が練り物が苦手なので
隠し味に魚介の旨みがある
オイスターソースやナンプラーを少し入れますが無しでもOKです。
残った出汁で食べるうどんやとろろ昆布をのせた出汁茶漬けも美味しいです。
日本酒のおでん出汁割りに七味を入れたのも美味しいです。

寒い日に食べたくなる白出汁で手軽に作れるおでんです。
我が家は夫と長男が練り物が苦手なので
隠し味に魚介の旨みがある
オイスターソースやナンプラーを少し入れますが無しでもOKです。
残った出汁で食べるうどんやとろろ昆布をのせた出汁茶漬けも美味しいです。
日本酒のおでん出汁割りに七味を入れたのも美味しいです。

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材料

4人分
  1. 出汁用昆布 1枚
  2. 水 2000ml
  3. A白出汁 150ml
  4. A醤油 30ml
  5. Aオイスターソースもしくはナンプラー 小さじ1
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 大根 1本
  8. シャウエッセン 12本
  9. ちくわ 8本
  10. ゆで卵 8個
  11. 白滝 8個
  12. 餅巾着 8個
  13. からし 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に出汁用昆布と水を入れ30分以上置く。

    • 白出汁で簡単おでん作り方1写真
  2. 2

    大根は4cmくらいの輪切りにし、皮を剥く。
    十字に切り込みを入れ柔らかくなるまで下茹でする。
    白滝もさっと湯がく。

    • 白出汁で簡単おでん作り方2写真
    • 白出汁で簡単おでん作り方2写真
  3. 3

    鍋を火にかけ沸騰直前で昆布を取り出す。
    （昆布も食べる方は入れたままでOK）

  4. 4

    【A】と大根、白滝、ゆで卵を入れて弱火で30分ほど煮たらシャウエッセン、ちくわも入れてさらに15分煮ます。

    • 白出汁で簡単おでん作り方4写真
  5. 5

    食べる10分前くらいに餅巾着も入れ、味見をして塩で整える。皿に盛りからしをつける。

    • 白出汁で簡単おでん作り方5写真

コツ・ポイント

具材は好きなものでどうぞ！！
タコ、牛すじ、じゃがいも、こんにゃく、白菜なども美味しいです。

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りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
2026/02/06 05:09に公開
岐阜県
飛騨高山ᵕ̈食べることが大好きです☻ゆる〜く筋トレもしています。最近は疲れていても作れる！簡単ごはんが中心です❁▼インスタhttps://www.instagram.com/ry0ooko2/profilecard/?igsh=OHd0aGIxYndwYmI2▼レシピ本http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25399683
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