鍋に水、ダシダ、鶏ガラスープの素、酒、みりん、醤油を入れて火にかける。

沸騰したら牛コマ肉とカット野菜、スライスしたニンニクを加え、中火で煮る。

具材に火が通ったらうどんを加え、さらに2分ほど煮る。

丼にうどんと具、スープを盛り、キムチと青ねぎをトッピング。