Ayam lodo

Name: Ayam lodo
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong 5; 1 bungkus santan kara 65ml; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sendok teh garam; 1 sendok teh kaldu jamur / royco ayam; 1 sendok teh gula merah; 1/2 sendok teh lada bubu; 1/2 sendok teh jinten bubuk; 1 sendok teh bumbu desaku matinasi; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 7 buah Cabe merah kriting dan oren (aku tidak pake karena ada sisa sambal); 4 butir kemiri sangrai; 1 ruas kunyit bakar; 1/2 jempol jahe bakar; 1/4 jempol kencur; 4 sendok mibyak sayur

Sri Narti @srinarti1874

Masak ayam lodo versi aku ya buun..
Kalau ayam lodo g pake kemangi karena ada sisa kemangi sayang aku tambahin kemangi sama sambal sisa semalam dan ketumbar aku hbis aku tambahin desaku bumbu marinasi

Lebih banyak

Ayam lodo

Sri Narti @srinarti1874

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jm

3 orang

1/2 ekorayam potong 5
1 bungkussantan kara 65ml
2 lembardaun salam
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
1/2 sendok tehgaram
1 sendok tehkaldu jamur / royco ayam
1 sendok tehgula merah
1/2 sendok tehlada bubu
1/2 sendok tehjinten bubuk
1 sendok tehbumbu desaku matinasi
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
7 buahCabe merah kriting dan oren (aku tidak pake karena ada sisa sambal)
4 butirkemiri sangrai
1 ruaskunyit bakar
1/2 jempoljahe bakar
1/4 jempolkencur
4 sendokmibyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jm

1

Ayam yg sudah di lumuri garam dan jeruk nipis diamkan 10mnt lalu cuci tiriskan bakar di telpkon
2

Tumis bumbu halus sampai harum masukan ayam bakar aduk2 lalu ber air panas sampai ayam tengelam beri daun2nan garam gula kaldu jamur lada jinten desaku marinasi
3

Tutup kira2 10mnit saya lupa ada sambal smlm.. aku masukin tutup kembali
4

Kurang lebih 30mnt buka beri santan tes rasa
5

5mnt sebelum di angkat masukan kemangi, siap di hidangkan